Hodnotenie:
V recenziách na knihu sa stretávame s ocenením témy a kritikou autorovho podania. Zatiaľ čo životopis Alžbety Raffaldovej je označovaný za informatívny a dobre spracovaný, niektorí čitatelia majú pocit, že mu chýba vzrušenie a širší záber, najmä pokiaľ ide o historické hospodárenie.
Výhody:⬤ Informatívny životopis, ktorý je dobre preskúmaný a zaujímavý
⬤ odhaľuje život Elizabeth Raffaldovej, pôsobivej ženy s náročným osobným životom
⬤ príťažlivý pre čitateľov, ktorí sa zaujímajú o historické súvislosti života v domácnosti.
⬤ Chýba vzrušenie a „šmrnc“
⬤ niektorí čitatelia očakávali viac informácií súvisiacich s vedením domácnosti, podobne ako v dielach pani Beetonovej
⬤ kritika autorovho vykreslenia života dotyčnej.
(na základe 2 čitateľských recenzií)
Before Mrs Beeton: Elizabeth Raffald, England's Most Influential Housekeeper
Veľká Elizabeth Raffaldová bývala známym menom a zoznam jej úspechov by spôsobil, že aj tí najúspešnejší by sa zrazu cítili bezmocní. Po tom, čo sa vo veku dvadsaťpäť rokov stala hospodárkou v Arley Hall v Cheshire, vydala sa a presťahovala do Manchestru, zmenila manchesterskú stravovaciu scénu a podnikateľskú komunitu, napísala prvý adresár od A do Z a vytvorila prvú registračnú kanceláriu pre domáce slúžky, ak chcete, prvú brigádnickú agentúru. Nielen to, založila kuchársku školu a viedla prvotriednu krčmu, ktorá priťahovala šľachtu aj šľachticov. Údajne porodila šestnásť dcér, napísala knihu o pôrodníctve a bola účinnou vyháňačkou zlých duchov.
Tieto úspechy jej priniesli slávu a postavenie v Manchestri, ale to všetko bledne v porovnaní s jej najväčším úspechom.
Jej kuchárska kniha The Experienced English Housekeeper. Vyšla v roku 1769, dočkala sa viac ako dvadsiatich vydaní a priniesla jej slávu a bohatstvo.
Potom však prišlo nešťastie.
Jej majetok sa stratil, utratil ho jej manžel alkoholik. Dvakrát zbankrotovala a posledné roky života strávila v chudobnej kaviarni v zapadnutej časti mesta.
Jej kniha však žila ďalej. Vplyvná a často napodobňovaná (ale nikdy neprekonaná) kniha sa stala povinnou výbavou každej kuchyne a pomohla vytvoriť našu predstavu o tradičnom britskom jedle, ako si ho predstavujeme dnes.
Historik Neil Buttery sa pri rozprávaní o Alžbetinom búrlivom vzostupe a páde nepúšťa len do histórie jedla v 18. storočí, ale musí sa venovať aj obchodu a impériu, domácej službe, poľnohospodárskej revolúcii, právam žien, vydavateľstvu a autorskému právu, pánskym klubom a spoločnostiam, konským dostihom, defeminizácii pôrodníctva a paranormálnym javom, aby sme vymenovali aspoň niektoré.
Elizabeth Raffaldová by mala byť uctievaná, nie neznáma. Ako je to možné? Možno by sme sa mali spýtať pani Beetonovej...
