Pre väčší Gur: 150 delikátnych dezertov

Pôvodný názov:

For The Greater Gur: 150 Delectable Desserts

Obsah knihy:

O knihe:

Je to kuchárska kniha s predslovom michelinského šéfkuchára Vikasa Khannu, ktorá je krásne ilustrovaná a obsahuje recepty na 150 dezertov, ktoré sa pripravujú z guru (jaggery).

Aj keď je kniha malým pokusom ovplyvniť a podporiť používanie jagery v našich dezertoch, vrcholom knihy je, že obsahuje aspoň jeden dezert zo špecifickej kuchyne takmer všetkých našich indických štátov (napríklad Shufta z Kašmíru, Pukhlein z Meghalaya, Koat Pitha z Nagalandu, Mawe wali barfiz Jammu a mnoho ďalších).

To je samo o sebe dosť veľký výkon, keďže indická kuchyňa má toľko chutí a je taká rozmanitá; zároveň je tu toľko populárnych dezertov, že mnohé iné chutné a dekadentné dezerty zostávajú v tieni.

Kniha je napokon skromnou poctou, ktorú Geeta venovala svojmu otcovi, ktorý ju inšpiroval a vštepil jej lásku k zdravému a disciplinovanému životu.