Hodnotenie:
Recenzie na film „POW! Môj život v 40 hostinách“ od šéfkuchára Jesseho Jonesa, v ktorej sa odzrkadľuje veľké uznanie pre pútavé príbehy a rozmanité recepty. Čitatelia oceňujú kombináciu osobných anekdot a kulinárskych znalostí, pričom vyzdvihujú najmä južanské jedlá s francúzskymi vplyvmi. Štruktúra knihy, ktorá obsahuje sezónne menu, zvyšuje jej funkčnosť pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Celkovo sa považuje za vynikajúci doplnok každej zbierky kuchárskych kníh.
Výhody:⬤ Pútavé rozprávanie prepletené s receptami
⬤ množstvo ľahko realizovateľných a chutných receptov
⬤ sezónne plánovanie jedálnych lístkov
⬤ predstavuje južanskú kuchyňu s niektorými francúzskymi vplyvmi
⬤ nádherné fotografie
⬤ prístupné pre začínajúcich kuchárov
⬤ žiari vášeň šéfkuchára pre jedlo a komunitu.
Žiadne výrazné zápory neboli spomenuté; pre niektorých čitateľov môže byť náročné nájsť si čas na varenie a zároveň prečítať všetky recepty.
(na základe 20 čitateľských recenzií)
POW! My Life in 40 Feasts: A Cookbook and Memoir by a Beloved American Chef, Jesse Jones and Linda West Eckhardt
„POW! Môj život v 40 hostinách“ je oveľa viac ako kuchárska kniha - je to skutočná oslava spôsobu života šéfkuchára Jesseho... prostredníctvom chutného jedla.
Všetci máme to šťastie, že môžeme nahliadnuť do života jedného z najlepších amerických šéfkuchárov, a čo je ešte dôležitejšie, že sa môžeme podeliť o kúsok jeho bonvivánskej osobnosti.“ -Thomas Griffiths, CMC, Campbellov globálny kulinársky inštitút „Šéfkuchár Jesse je skutočný človek - verný priateľ a muž rodiny, ktorého kuchyňa spieva ohromnou chuťou a autentickosťou. Mám v úmysle prelúskať sa celou knihou.“ -Nick Malgieri autor kníh Ako piecť a PASTRY Príbeh šéfkuchára Jesseho Jonesa je úprimný a srdečný, keď opisuje, ako ho kuchyňa zachránila pred ulicou. Vyrastal v Newarku v New Jersey, cez leto býval u starých rodičov v Severnej Karolíne a potom sa vyučil vo veľkej francúzskej reštaurácii.
Keď použil svoju ťažko nadobudnutú francúzsku techniku na prípravu južanského vyprážaného kurčaťa a potom ho podával spolu so sladkými zemiakovými vafľami, všetci jeho hostia mohli povedať len PÁP! Šéfkuchár Jesse je nadaný americký kuchár, ktorý vlastnil vlastnú reštauráciu, varil v päťhviezdičkových reštauráciách a varil pre celebrity, ktoré sa stali jeho celoživotnými priateľmi. Varí pomaly a ticho alebo rýchlo a zúrivo.
Ale bez ohľadu na techniku je šéfkuchárovo jedlo vždy vynikajúce. Táto zbierka 40 hostín vám poskytne nápady na večierky počas celého roka.
Pre začiatočníkov aj expertov, varte so šéfkuchárom Jessem a čoskoro budete hovoriť POW!
