Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 17 hlasoch.
Food in Cuba: The Pursuit of a Decent Meal
Food in Cuba sleduje kubánske rodiny, ktoré sa snažia udržať si dôstojnú kvalitu života v upadajúcom post-sovietskom sociálnom štáte na Kube, pričom sa zameriava najmä na sociálny a emocionálny rozmer zmien v prístupe k potravinám.
Na základe rozsiahleho terénneho výskumu rodín v Santiagu de Cuba, druhom najväčšom meste ostrova, Hanna Garth skúma pokusy kubánskych rodín získať a zostaviť "dôstojné jedlo", pričom odhaľuje vrstvy dynamiky domácností, interakcií v komunite a individuálnych úvah o každodennom živote na dnešnej Kube. Po rozpade Sovietskeho zväzu v 90.
rokoch a následnej strate najvýznamnejšieho obchodného partnera sa Kuba dostala do obdobia hospodárskych ťažkostí. Hoci obchodné dohody výrazne zlepšili množstvo a kvalitu potravín na prídel na Kube, mnohí Kubánci uvádzajú, že naďalej žijú s nedostatkom potravín a ekonomickými ťažkosťami. Garth rozpráva príbehy rodín, ktoré denne čelia výzve získať nielen dostatok potravín, ale aj potraviny, ktoré spĺňajú miestne a osobné kultúrne normy.
Nakoniec tvrdí, že tieto pretrvávajúce boje spôsobujú to, čo kubánske rodiny opisujú ako "zmenu charakteru", a že u niektorých táto zmena koncepcie seba samého a zmyslu pre spoločenský vzťah vedie k premene spoločnosti. Jedlo na Kube ukazuje, ako sú praktiky získavania a politika primeranosti zložito prepojené s miestnymi morálnymi postojmi k tomu, čo znamená byť dobrým človekom, členom rodiny, členom komunity a napokon dobrým Kubáncom.
