Potraviny 5.0: Ako nakŕmime budúcnosť

Recenzie čitateľov

Kniha „Potraviny 5.0“ od Roberta Sajka poskytuje hlboké pochopenie moderného poľnohospodárstva, jeho historického vývoja a budúcich výziev súvisiacich s výrobou potravín. Autor zdôrazňuje nevyhnutnosť udržateľných postupov a technológií pri zabezpečovaní výživy rastúcej svetovej populácie a zároveň sa zaoberá bežnými mylnými predstavami o témach, ako sú GMO a ekologické poľnohospodárstvo. Kniha bola prijatá pozitívne pre svoju prístupnosť a vzdelávaciu hodnotu, ale niektoré kritiky spomínajú nedostatok kritickej analýzy a hĺbky v niektorých oblastiach.

⬤ Jasný a prístupný jazyk, ktorý umožňuje pochopiť zložité témy.
⬤ Poskytuje historické súvislosti o poľnohospodárstve a jeho vývoji.
⬤ Podporuje racionálnu diskusiu o udržateľnosti potravín a moderných technikách.
⬤ Pútavé a informatívne, vhodné aj pre čitateľov bez poľnohospodárskeho vzdelania.
⬤ Zvyšuje povedomie o dôležitosti pochopenia procesov výroby potravín.
⬤ Podporuje diferencovaný pohľad na poľnohospodárske postupy vrátane používania technológií.

⬤ Kritizuje prílišnú apologetiku voči modernému poľnohospodárstvu a jeho postupom.
⬤ Niektoré recenzie uvádzajú nedostatok hĺbky analýzy a originálnych postrehov.
⬤ Môže sa javiť ako zaujatý voči priemyselnému poľnohospodárstvu bez dostatočného preskúmania alternatív, ako sú ekologické alebo regeneračné postupy.
⬤ Niekoľko čitateľov považovalo prvú polovicu knihy za príliš rozsiahlu a chýbali v nej podrobné prípadové štúdie.

(na základe 35 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food 5.0: How We Feed The Future

Obsah knihy:

Jedlo sa stalo novým náboženstvom.

Zatiaľ čo názvy ako paleo, vegán a bio diskutujú o tom, ktorá cesta je tá správna, ignorujeme pravdu, ktorá sa týka nás všetkých: aby sme do roku 2050 uživili populáciu blížiacu sa k 10 miliardám, musí sa poľnohospodárstvo stať nekonečne udržateľným. Aby sme nasýtili svet, musíme v nasledujúcich tridsiatich rokoch vypestovať potraviny na 10 000 rokov, čo znamená, že poľnohospodári na celom svete musia zvýšiť produkciu potravín o 60 až 70 percent.

Táto kniha je o malom percente týchto "významných poľnohospodárov", ktorí sú povolaní pestovať prevažnú väčšinu základných svetových potravín. Aj keď sú mocní vo svojich schopnostiach, potrebujú podporu širokej verejnosti, ktorá čoraz viac nemá predstavu o ich fungovaní. V časti Potraviny 5.

0 vás Robert Saik vezme na cestu od "svalnatej éry" poľnohospodárstva k budúcnosti, v ktorej sa vďaka konvergencii nových technológií, ako sú senzory, robotika a strojové učenie, dá dosiahnuť nekonečná udržateľnosť. Po zdvihnutí závoja nad modernými poľnohospodárskymi postupmi sa necháte inšpirovať, aby ste prispeli ku kultúre, v ktorej si poľnohospodári môžu osvojiť vedu a nástroje potrebné na plnenie svojho poslania, ktorým je nasýtenie planéty.