Potravinové kultúry Francúzska: Recepty, zvyky a problémy

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Food Cultures of France: Recipes, Customs, and Issues

Obsah knihy:

Vo Francúzsku je jedlo neoddeliteľnou súčasťou kultúry. Od revolučného volania po dobrom chlebe za spravodlivú cenu až po súčasnú obľubu amerických bagelov a „francúzskych tacos“ - táto kniha rozpráva celý príbeh francúzskeho jedla.

Potravinové kultúry Francúzska: V knihe Kultúry francúzskej kuchyne: recepty, zvyky a problémy sa skúmajú vrcholy a pády francúzskej kuchyne na príkladoch z každého historického obdobia a zo všetkých kútov Francúzska. Čitatelia môžu objaviť cr pes z Bretónska; rybie knedle z Lyonu; gastronomické výšiny parížskej reštauračnej kuchyne; záblesky kuchýň francúzskych zámorských území v Afrike a Karibiku a vplyv prisťahovaleckých komunít na budúcnosť francúzskej kuchyne.

Zistite, ako geografia Francúzska formovala stravu jeho obyvateľov a ktoré jedlá odolali skúške času. Či už čitateľ vie o francúzskej kuchyni všetko, alebo nikdy neochutnal croissant, táto kniha mu ponúkne nové poznatky a chutné detaily o francúzskych jedlách vo všetkých ich podobách.