Pompéznosť a výživa: Dvadsaťpäť storočí sicílskych jedál

Hodnotenie:   (4,6 z 5)

Pompéznosť a výživa: Dvadsaťpäť storočí sicílskych jedál (Taylor Simeti Mary)

Recenzie čitateľov

Zhrnutie:

Kniha „Sicílske jedlá“ ponúka bohatý historický pohľad na sicílsku kuchyňu, sleduje jej vývoj od staroveku až po súčasnosť a dopĺňa ju niekoľkými receptami. Hoci ju oceňujeme pre jej zasvätený historický kontext a kulinársky výskum, môže sklamať čitateľov, ktorí hľadajú komplexnú knihu receptov.

Výhody:

Neoceniteľné historické poznatky, krásne ilustrované, dobre spracované, vyvážená kombinácia histórie a receptov, prístupné recepty, silný kultúrny kontext, ideálne pre záujemcov o sicílske jedlo.

Nevýhody:

Viac zameraná na históriu ako na recepty, niektoré recepty sú náročné a môžu si vyžadovať špeciálne prísady, recepty nie sú efektívne indexované, čo komplikuje vyhľadávanie konkrétnych jedál.

(na základe 25 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pomp and Sustenance: Twenty-five Centuries of Sicilian Food

Obsah knihy:

Tento klenot je viac ako len kuchárska kniha. Prejdite sa históriou s autorkou Pomp and Sustenance Mary Taylor Simetiovou, ktorá sa s vami podelí o tajomstvá a výstrednosti sicílskej kuchyne.

Tento stredomorský ostrov, rozprestierajúci sa medzi Východom a Západom, kresťanstvom a moslimstvom, pevninou a morom, je miestom jedinečného zbližovania. Nikde nie je kultúrna konvergencia taká zjavná ako v regionálnych kulinárskych tradíciách a kultúre stravovania na Sicílii. Simeti s vtipom a humorom rozpráva o tejto stáročia trvajúcej ceste, vďaka čomu je radosť túto historickú kuchársku knihu vlastniť a používať.

Viac než len história je kniha Pomp and Sustenance plná skvelých receptov. Pôsobivé svojím štýlom, rozsahom a autenticitou.

Sú tu kapitoly venované pouličnému jedlu, kláštornému jedlu a jedlu roľníkov, vďaka čomu čitateľ spozná rozmanitosť surovín a spôsobov varenia, ktoré sa na ostrove vyskytujú. Určite sa stane obľúbenou knihou pre každého, kto si skutočne vychutnáva sicílske jedlo, kultúru a históriu.

Ďalšie údaje o knihe:

ISBN:9781635618518
Autor:
Vydavateľ:
Väzba:Pevná väzba
Rok vydania:2019
Počet strán:350

Nákup:

Momentálne k dispozícii, na sklade.

Ďalšie knihy autora:

Pompéznosť a výživa: Dvadsaťpäť storočí sicílskych jedál - Pomp and Sustenance: Twenty-five...
Tento klenot je viac ako len kuchárska kniha...
Pompéznosť a výživa: Dvadsaťpäť storočí sicílskych jedál - Pomp and Sustenance: Twenty-five Centuries of Sicilian Food
Pomp a výživa: Dvadsaťpäť storočí sicílskeho jedla - Pomp and Sustenance: Twenty-Five Centuries of...
Tento klenot je viac ako len kuchárska kniha...
Pomp a výživa: Dvadsaťpäť storočí sicílskeho jedla - Pomp and Sustenance: Twenty-Five Centuries of Sicilian Food

Diela autora vydali tieto vydavateľstvá: