Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha „Polievkový klub“ od Caroline Wrightovej je vysoko oceňovaná pre svoje chutné a inšpiratívne recepty na polievky, krásne ilustrácie a autorkin úprimný príbeh o odolnosti. Je určená pre vegetariánov aj všežravcov, takže je prístupná širokému publiku. Mnohí recenzenti vyzdvihujú jednoduchosť receptov, ktoré povzbudzujú aj začínajúcich kuchárov, aby si vyskúšali prípravu polievky. Niektorí recenzenti však vyjadrujú obavy z vyššieho obsahu soli v mnohých receptoch a zo zaradenia knihy medzi rastlinné, pričom upozorňujú, že obsahuje návrhy na prídavky mäsa.
Výhody:Chutné a rozmanité recepty na polievky, ktoré vyhovujú vegetariánom aj všežravcom.
Nevýhody:Krásne ilustrácie a umelecké diela v celej knihe.
(na základe 57 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Soup Club: 80 Cozy Recipes for Creative Plant-Based Soups and Stews to Share
Obsah knihy:
Príbeh vzniku spolu s kreatívnymi vegánskymi receptami na polievky a guláš z komunitného polievkového klubu v Seattli, ktorý vedie autorka kuchárskych kníh Caroline Wrightová.
Po zničujúcej diagnóze rakoviny mozgu Caroline Wrightová povedala niekoľkým novým priateľom, že túži po domácej polievke, a potom našla polievku na prahu svojho domu každý deň počas niekoľkých mesiacov. Prežila s hlbokou vďačnosťou za polievku a svoju komunitu. Na znak vďaky a na ich počesť sa rozhodla založiť týždenný polievkový klub, ktorý bude na verandy svojich priateľov doručovať vlastné originálne recepty na zdravú polievku. Carolinin tvorivý duch a nadšenie sa šírili spolu so správou o jej klube a čoskoro sa vytvorila veľká komunita nadšencov polievok inšpirovaných jej príbehom.
Polievkový klub sa nepodobá na žiadnu inú knihu o polievkach. Carolinina zbierka receptov spolu s umeleckými dielami, fotografiami a haiku od jej členov rozpráva dojímavý príbeh o spoločenstve, láske a zdraví, ktoré sú jeho stredobodom. Táto jedinečná kuchárska kniha dokazuje, že polievka môže byť viac než len sýte jedlo, ale aj nálada a pocit. Každú polievku možno pripraviť na sporáku aj v instantnom hrnci. Všetky recepty sú vegánske a bezlepkové a obsahujú:
⬤ Katalánska dusená cícerová polievka so špenátom.
⬤ Jamajská polievka z tekvice a červeného hrášku.
⬤ Hrášková polievka s pečeným kelom.
⬤ Západoafrický zeleninový guláš.
