Pokroky v potravinárskom a poľnohospodárskom inžinierstve

Pôvodný názov:

Advances in Food and Agriculture Engineering

Obsah knihy:

Potravinárske inžinierstvo sa vzťahuje na širokú oblasť potravinárskej technológie, ktorá zahŕňa niekoľko disciplín, ako je poľnohospodárstvo, chémia, potravinárstvo, inžinierstvo a mikrobiológia. Zahŕňa využívanie technických princípov na skladovanie, spracovanie, distribúciu a dodávanie potravín.

Poľnohospodárske inžinierstvo je oblasť inžinierstva, ktorá sa zaoberá navrhovaním, vývojom a zlepšovaním poľnohospodárskych strojov a zariadení. Spája poľnohospodárske vedy a inžinierske odborné znalosti a poznatky s cieľom vytvoriť technológie a procesy, ktoré zvyšujú produkciu a produktivitu poľnohospodárstva lepším využívaním prírodných zdrojov a ich zachovaním pre budúce využitie. Agropotravinársky priemysel zahŕňa tradičné a inovatívne technológie výroby potravín.

Patrí medzi ne vertikálne poľnohospodárstvo a presné poľnohospodárstvo. Táto kniha odhaľuje najnovšie štúdie v oblasti potravinárskeho a poľnohospodárskeho inžinierstva.

Pozostáva z príspevkov medzinárodných odborníkov. Keďže táto oblasť sa rozvíja rýchlym tempom, obsah tejto knihy pomôže čitateľom pochopiť moderné koncepcie a aplikácie tejto problematiky.