Moderné výrobné technológie v potravinárstve a poľnohospodárstve

Pôvodný názov:

Modern Production Technology in Food and Agriculture

Obsah knihy:

Potravinárska technológia je podoblasťou potravinárskej vedy, ktorá sa zaoberá vynájdením, výrobou, uchovávaním a kontrolou kvality potravinárskych výrobkov. Využíva moderné technológie na vytváranie a zdokonaľovanie systémov výroby a distribúcie potravín.

Rozdeľuje sa na poľnohospodársku technológiu, potravinárstvo a dodávku potravín. Poľnohospodárska technológia sa vzťahuje na aplikáciu technológií v oblasti poľnohospodárstva s cieľom zvýšiť efektívnosť, výnosy a ziskovosť. Technologické riešenia v tejto oblasti môžu mať podobu softvérových riešení, senzorov, satelitných snímok a poľnohospodárskych strojov.

Poľnohospodárska technológia môže mať podobu výrobkov, služieb alebo aplikácií, ktoré boli odvodené od poľnohospodárstva. Táto kniha rozvíja inovatívne aspekty moderných výrobných technológií v potravinárstve a poľnohospodárstve.

Objasňuje nové techniky a ich aplikácie multidisciplinárnym spôsobom. Táto kniha je zdrojom informácií pre odborníkov, ako aj študentov.