Pokročilý profesionálny cukrár

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko hodnotená pre svoju ucelenú zbierku cukrárskych techník a receptov, ktorá je vhodná pre vážnych cukrárov aj pre tých, ktorí už majú nejaké skúsenosti. Upozorňuje sa však, že niektoré recepty nemusia byť vhodné pre domácich pekárov a že v nej chýbajú moderné estetické prvky. Je vhodnejšia pre pokročilých pekárov, pričom niektorí kritizovali opakovanie obsahu z predchádzajúcich vydaní a potrebu aktualizovaných vizuálnych prvkov.

⬤ Obsahuje veľa chutných receptov a skvelých tipov
⬤ zahŕňa širokú škálu techník
⬤ veľmi cenná pre serióznych cukrárov
⬤ vynikajúce návody krok za krokom
⬤ užitočná ako učebnica
⬤ komplexné znalosti o pečive.

⬤ Nevhodné pre začiatočníkov
⬤ niektoré recepty sa nemusia dobre hodiť na domáce pečenie
⬤ zastaraný vizuálny obsah a nedostatok fotografií
⬤ opakujúce sa recepty z predchádzajúcich vydaní
⬤ môžu vyžadovať plne vybavenú cukrársku kuchyňu.

(na základe 76 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Advanced Professional Pastry Chef

Obsah knihy:

Aktuálne, pokročilé techniky pre profesionálnych cukrárov a serióznych domácich pekárov Kniha Pokročilý profesionálny cukrár prináša aktuálne informácie o najnovších technikách pečenia a cukrárskych výrobkoch pre novú generáciu cukrárov a serióznych domácich pekárov.