Pokladnica skvelých receptov, vydanie k 50. výročiu: Slávne špeciality najvýznamnejších svetových reštaurácií upravené pre americkú kuchyňu

Recenzie čitateľov

Kniha je oslavovaná ako bohatá zbierka receptov a kulinárskych zážitkov, ktorá ponúka nostalgický pohľad na kultúru stolovania v minulosti. Obsahuje príspevky Vincenta Pricea a jeho manželky Mary spolu s fotografiami a osobnými anekdotami, ktoré umocňujú zážitok z čítania. Hoci je kniha plná nadčasových receptov a historických jedálnych lístkov, môže byť ťažká a formát receptov môže niekomu pripadať zastaraný.

Kniha obsahuje pestrú škálu receptov z rôznych kuchýň s pútavým štýlom rozprávania. Jej dizajn je vizuálne príťažlivý, obsahuje krásne fotografie a historické jedálne lístky. Zbierka receptov je nostalgická aj praktická, čo z nej robí obľúbený kúsok pre milovníkov jedla aj zberateľov.

Kniha je ťažká, čo ju robí menej praktickou na každodenné používanie v kuchyni. Niektoré recepty sa považujú za staromódne a formát uvádzania ingrediencií v rámci receptov namiesto samostatného uvádzania môže byť pre moderných kuchárov mätúci.

(na základe 125 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Treasury of Great Recipes, 50th Anniversary Edition: Famous Specialties of the World's Foremost Restaurants Adapted for the American Kitchen

Obsah knihy:

"Zberateľská klasika. Vincent Price opäť vydáva svoju kuchársku knihu a žije ďalej." -- NPR.

"Vzácna kuchárska kniha, ktorá je stále aktuálna." -- Zanne Early Stewartová, bývalá redaktorka časopisu Gourmet.

"Myslím si, že recepty v tejto kuchárskej knihe sú klasické a stále rezonujú s Američanmi aj dnes." -- Šéfkuchár Thomas Keller, reštaurácie Per Se a Bouchon.

"Proust v každom z nás si vychutná profily duchov, ako sú Le Pavillon a Forum dvanástich cisárov v New Yorku, pôvodná La Pyramide vo Francúzsku a Bali v Amsterdame." -- The New York Times.

"Dobrá kuchyňa je tam, kde ju nájdete," tvrdia autori tejto jedinečnej zbierky, ktorej medzinárodná ponuka siaha od vysokej kuchyne najlepších európskych reštaurácií až po šťavnaté hot dogy na štadióne Dodger. V azda prvej kuchárskej knihe pre celebrity slávny herec Vincent Price a jeho manželka Mary predstavujú lákavé recepty z celého sveta v zjednodušenej, nenáročnej podobe, ktoré si môže pripraviť a vychutnať každý. Recepty vybrané z londýnskeho The Ivy, madridského Palace Hotela, newyorského Sardi's a ďalších legendárnych podnikov sprevádzajú vtipné komentáre, zatiaľ čo farebné fotografie a atmosférické kresby Fritza Kredela robia z tejto knihy jednu z najkrajších svojho druhu. Obsahuje retrospektívny predslov dcéry manželov Victorie Priceovej a nový predslov Wolfganga Pucka.

"Dokonale zachovaný obraz kultúry stravovania v roku 1965. Price využil svoje nemalé zdroje na zhromažďovanie mimoriadnych kulinárskych zážitkov po celých Spojených štátoch, Mexiku a Európe a potom ich zdokumentoval a opísal ako blázon." -- Saveur.

"Skutočná radosť z Pokladnice skvelých receptov spočíva v tom, ako vás prenesie do iného sveta." -- The New York Journal Review of Books.