Plnenie: Otázky: Psychológia stravovania

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Filling Up: The Psychology of Eating

Obsah knihy:

Plnenie: Psychológia stravovania sa zaoberá širokou tematickou oblasťou, o ktorej niektorí možno len zriedkavo premýšľajú, ale ktorá v skutočnosti zahŕňa témy dôležité pre všetkých ľudí bez ohľadu na kultúru alebo etnickú príslušnosť. Jedenie je často emocionálne nabitá udalosť, a preto zahŕňa silné pocity, myšlienky a emócie.

Prečo sme nútení jesť to, čo jeme a ako jeme, aké sú súčasné kontroverzie a diskusie, ktoré obklopujú psychológiu stravovania, a ako sa stravovacie návyky mimo Spojených štátov líšia od našich - a prečo? Táto kniha, ktorá je novým prírastkom do série Psychológia každodenného života, poskytuje komplexné preskúmanie otázok týkajúcich sa jedla a stravovania v priebehu celého života a na celom svete. Zdôrazňujú sa mnohé pozitívne aspekty jedla, ako napríklad sociálne väzby a udržiavanie etnickej identity a hrdosti prostredníctvom jedla a rodinných tradícií, ako aj závažné negatívne aspekty stravovania, ako napríklad patogény prenášané potravinami, nezdravé "módne" diéty a rôzne zdravotné problémy, ktoré sú dôsledkom nadmerného alebo nedostatočného stravovania.

V knihe sa identifikujú a skúmajú mnohé historické trendy súvisiace so štýlom stravovania v priebehu času vrátane histórie rýchleho občerstvenia, nástupu a prudkého rozmachu kamiónov s občerstvením a tradícií založených na jedle, ako je svadobná torta. Čitatelia budú profitovať z odborných esejí, ktoré sa zaoberajú zaujímavými otázkami - napríklad tým, či je závislosť od cukru skutočná, a výhodami paleo stravy - a ktoré skúmajú obe strany diskusie a umožňujú čitateľom dospieť k vlastnému informovanému názoru.