Pizza bez lepku, bez problémov: 75+ receptov pre každú chuť - od tenkej kôrky po hlboký tanier, od New Yorku po Neapol

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie za svoje recepty na bezlepkovú pizzu, ktoré mnohí používatelia označujú za najlepšie, aké kedy vyskúšali. K spokojnosti používateľov, najmä tých s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku, prispieva jednoduché používanie, dostupnosť surovín a jasné pokyny. Hoci je vyrobená pizza fantastická, recenzenti upozorňujú, že dosiahnutie najlepších výsledkov si často vyžaduje viacero druhov múky a špecifické vybavenie, ako je napríklad oceľ na pečenie. Niektorí používatelia spomínajú odhodlanie potrebné na zozbieranie surovín a čas potrebný na prípravu cesta, ale celkovo je kniha označovaná za zmenu pre milovníkov bezlepkovej pizze.

Vynikajúce recepty na bezlepkovú pizzu, ktorá chutí úžasne. Jednoduché pokyny a ľahko dostupné suroviny. Jasný návod na techniky a štýly. Mnohí recenzenti pripravili najlepšiu domácu bezlepkovú pizzu, akú kedy mali. Kuchárska kniha je krásne prezentovaná s plnofarebnými obrázkami. Obsahuje možnosti rýchlych receptov, ako aj tradičné prípravy cesta.

Vyžaduje viacero špeciálnych múk, čo by mohlo byť pre niektorých používateľov nepohodlné. Niektoré recepty si vyžadujú špecifické vybavenie, ako je napríklad oceľ na pečenie, aby sa dosiahli optimálne výsledky. Nutnosť podrobnej prípravy a niektorých dlhších časov odpočinku sa nemusí páčiť každému.

(na základe 85 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

No Gluten, No Problem Pizza: 75+ Recipes for Every Craving--From Thin Crust to Deep Dish, New York to Naples

Obsah knihy:

Práve sa dozviete, ako pripraviť najlepšiu bezlepkovú pizzu, akú ste kedy jedli.

Pre Kelli a Petra Bronských je pizza vášňou. Keď Petrovi diagnostikovali celiakiu, vydali sa na misiu - sami zvládnuť umenie výroby bezlepkovej pizze. Vďaka poznatkom od najlepších pizzaioli z Neapola až po New York a ďalších miest - a viac ako desaťročným skúsenostiam s bezlepkovými receptami - otestovali viac ako tisíc koláčov v snahe nájsť dokonalú bezlepkovú pizzu. Teraz prinášajú veľkolepý výsledok:

⬤ sedemdesiatpäť receptovso všetkou autentickou chuťou a štruktúrou tradičnej pizze, ale bez lepku.

⬤ Vysvetlenie každého kroku procesuod prípravy dokonalej zmesi múky až po vloženie pizze do pece - a všetko medzi tým.

⬤ Pätnásť ( ) druhov cesta pokrývajúcich všetky hlavné štýly pizze,vrátane nadýchanej neapolskej, tradičnej newyorskej, chrumkavej rímskej, maslovej chicagskej deep dish a hrubých detroitských a sicílskych koláčov.

Nájdete tu:

⬤ Klasické a kreatívne kombinácie chutí,ako napríklad rustikálne feferónky, thajské kuracie mäso a divoké huby.

⬤ Pizze bez obilnín a bohaté na živiny,ako napríklad Pesto Farinata, karfiolová a cuketová kôrka a teffové a pohánkové cesto.

⬤ Pizze na každé jedlo,ako napríklad čokoládovo-oriešková dezertná pizza, raňajková pizza s loxom a smotanovým syrom.

⬤ Vyprážané a plnené pizze, focaccia a flatbread,ako Montanara Pizza, Calzones, Rosemary Focaccia a Fig and Prosciutto Flatbread.

Každý si zaslúži skvelú pizzu - a s touto knihou ju konečne môžete mať.