Phylloxera: Ako bolo víno zachránené pre svet

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka dôkladný prieskum vplyvu koreňovej sypkosti na svetový vinársky priemysel, pričom poskytuje kombináciu historického kontextu, vedeckého pohľadu a pútavého rozprávania. Odporúčame ju záujemcom o víno a históriu.

Komplexná analýza, dobre preskúmaný, fascinujúci a informatívny obsah, dôveryhodné údaje, hovorový štýl písania, ľahko sa číta, obsahuje užitočné mapy a časové osy, pútavé príbehy o vplyve na vinársky priemysel.

Niektorí čitatelia ju považovali za suchopárne čítanie a tému môžu niektorí považovať za abstraktnú.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Phylloxera: How Wine Was Saved for the World

Obsah knihy:

Historické pátranie po záhadnom chrobákovi, ktorý v 60. rokoch 19. storočia zničil vinice vo Francúzsku a Európe, a o tom, ako jeden mladý botanik nakoniec "zachránil víno pre celý svet".

Začiatkom 60. rokov 19. storočia začala viničná réva v údolí Rh ne a potom v okolí Bordeaux nevysvetliteľne chradnúť a odumierať. Francúzsko zachvátila panika a Jules- mile Planchon, botanik z Montpellier, bol vyslaný na vyšetrovanie. V ruke mal lupu a objavil korene odumierajúcej vinnej révy pokryté mikroskopickým žltým hmyzom. Drobná mšice dostala meno Phylloxera vastatrix - "ničiteľka suchých listov". Odkiaľ sa vzala, bolo úplne záhadné, ale postupovala rýchlosťou inváznej armády. Keď sa najušľachtilejšie francúzske vinice ocitli v biologickom obkľúčení, najväčší vinársky priemysel na svete sa ocitol na pokraji záhuby. Veľkostatkári bojovali proti mšiciam drahými insekticídmi, zatiaľ čo roľníci v zúfalstve opúšťali svoje zničené pozemky. V priebehu niekoľkých rokov sa mor rozšíril po celej Európe, od Portugalska až po Krym.

Planchon s pomocou amerického entomológa Charlesa Rileyho zistil, že parazit bol náhodne dovezený z Ameriky. Domnieval sa, že francúzske vinice by mohlo zachrániť len vysadenie americkej vinnej révy, ktorá si zrejme vyvinula odolnosť voči mšici. Jeho oponenti tvrdili, že by to len pomohlo šíreniu choroby. Medzitým, povzbudená ponukou francúzskej vlády na odmenu 300 000 zlatých frankov za liek, prichádzali čoraz bizarnejšie návrhy a mnohé vinohradnícke regióny sa priblížili k revolúcii, pretože celé miestne hospodárstva boli zničené. Nakoniec Planchon a jeho priaznivci zvíťazili a na európske podpníky sa naštepila americká vinná réva odolná voči fyloxére. Napriek niektorým neúspechom - prvé plody presadených amerických viníc boli všeobecne vyhlásené za nepitné - do roku 1914 boli všetky vinice pestované vo Francúzsku hybridné americké.

Kniha Fyloxéra je zábavným, objavným a často prekvapujúcim opisom jednej z prvých a najúspešnejších aplikácií vedy na ekologickú katastrofu.