Pečené kurča a iné príbehy

Recenzie čitateľov

Kniha Simona Hopkinsona „Pečené kurča a iné príbehy“ je chválená pre svoje chutné recepty a očarujúci štýl písania, v ktorom sa miešajú osobné anekdoty s kulinárskymi návodmi. Čitatelia oceňujú podrobný rozbor ingrediencií a zasvätené eseje sprevádzajúce recepty. Niektoré recenzie však poukazujú na to, že niektoré recepty môžu byť menej prístupné, najmä pre začínajúcich kuchárov, a že usporiadanie podľa konkrétnych surovín môže pre niektorých obmedziť jej užitočnosť.

Chutné recepty, pútavý štýl písania, zasvätené eseje, bohatá chuť, zmes klasických a súčasných jedál, transformujúce zhodnotenie ingrediencií, príjemné anekdoty súvisiace s varením.

Niektoré recepty nemusia vyhovovať americkým chuťovým pohárikom, rôzne úrovne podrobnosti v návodoch na varenie, obmedzená prístupnosť pre začínajúcich kuchárov, organizácia okolo konkrétnych zložiek môže byť obmedzujúca, nie všetky recenzie ju považujú za všeobecne užitočnú kuchársku knihu.

(na základe 143 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Roast Chicken and Other Stories

Obsah knihy:

"Nie je tu recept, ktorý by som nechcel okamžite zjesť. ' - Nigella Lawsonová Pečené kurča a iné príbehy poskytuje pohľad na jedinečný štýl nenáročného varenia Simona Hopkinsona so 160 jeho obľúbenými receptami.

Štyridsať obľúbených surovín Simona Hopkinsona zahŕňa základné každodenné jedlá, ako sú zemiaky, kuracie mäso a treska, ako aj exotickejšie potraviny, napríklad špargľa a hľuzovky. Kuchárska kniha je usporiadaná abecedne a každej potravine je venovaná jedna kapitola. Hopkinson neskrýva svoju veľkú lásku k jedlu, píše o tom, prečo má rád každú konkrétnu surovinu, a spolu s receptami poskytuje rozumné rady o kvalite, rozmanitosti a zásadách správneho varenia.

Kniha je určená domácim kuchárom a všetky recepty môže pripraviť každý, kto má základné kuchárske zručnosti. Od grilovaných baklažánov s pestom až po pečené kurča a domácu zmrzlinu, jedlo Simona Hopkinsona je vždy úprimné a lákavé, navrhnuté tak, aby potešilo, a nie len zapôsobilo.