Pasta Fresca: Ovládnite umenie čerstvých cestovín

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená pre svoj fantastický obsah a inovatívne recepty týkajúce sa výroby cestovín, hoci v niektorých vydaniach sa objavujú sťažnosti na kvalitu materiálu a nedostatok obrázkov.

Kniha obsahuje širokú škálu receptov vrátane jedinečných a inovatívnych nápadov na cestoviny, je dobre štruktúrovaná, ľahko sa v nej postupuje a ponúka návod na rôzne druhy cestovín. Mnohí recenzenti oceňujú autorove jasné pokyny a inšpiráciu na tvorbu plnených cestovín a omáčok. Uvádza sa tiež, že je ľahké nájsť recepty založené na položkách zo špajze.

Niektorí používatelia vyjadrili sklamanie z fyzickej kvality knihy a spomenuli, že pôsobí lacno a ako brožúra. Objavili sa aj sťažnosti na nedostatok obrázkov, ktoré niektorí v kuchárskych knihách uprednostňujú, ako aj problémy týkajúce sa jej ceny a oneskoreného dodania.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pasta Fresca: Master the Art of Fresh Pasta

Obsah knihy:

Zistite, ako si pripraviť úžasné cestoviny od základu vhodné na každú príležitosť.

Odborníčka na výrobu cestovín Carmela Sophia Sereno vám ukáže, ako si doma pripraviť lahodné čerstvé cestoviny. Či už dávate prednosť strojčeku na cestoviny, alebo si cesto vyrábate ručne, naučíte sa, ako premeniť aj to najzákladnejšie cesto na cestoviny do rôznych tvarov a úžasných vzorov pomocou prúžkov, bodiek a jemných byliniek. Začiatočníci aj skúsení milovníci cestovín budú ohromení rozsahom cestovín, ktoré sú v tejto knihe preskúmané, pričom jedlá sú vybrané tak, aby potešili nielen svojou vynikajúcou chuťou, ale aj krásnym a rozmanitým vzhľadom. Naučíte sa pripraviť:

- Linguine s ančovičkami a hroznom.

- Špargľové halušky.

- Ravioli s krabmi a šafranom.

- Zelené ravioly s Burratou a píniovými orieškami.

Sereno vás naučí miešať múky, miesiť, skladovať a tvarovať cestoviny. Pasta Fresca je plná neuveriteľných, všestranných receptov, ktoré čerpajú inšpiráciu z dvadsiatich rôznych regiónov Talianska. Či už chcete vytvoriť čerstvé cestoviny od základu, alebo použiť sušené cestoviny zo skrine v obchode, recepty v tejto knihe vás uspokoja.