Paradajky: Kuchárska kniha Savor the South

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre množstvo receptov zameraných na paradajky a dobre napísaný obsah, vďaka čomu je atraktívna pre milovníkov paradajok aj záujemcov o varenie. Mnohým recenzentom sa páčil historický kontext a rozmanitosť ponúkaných receptov, zatiaľ čo niektorí mali pocit, že v knihe nie je dostatok nových jedál, ktoré by si zaslúžili rozsiahle používanie.

Chutné a rozmanité recepty zamerané na paradajky, dôkladný a informatívny obsah, očarujúci štýl písania, skvelé pre skúsených kuchárov aj začiatočníkov, užitočné tipy na pestovanie a prípravu paradajok a vďaka kompaktným rozmerom aj pekná darčeková voľba.

Obmedzený počet nových a odlišných receptov, čo môže sklamať tých, ktorí hľadajú inovácie.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Tomatoes: A Savor the South Cookbook

Obsah knihy:

V knihe Rajčiny Miriam Rubinová podáva vášnivý portrét tejto základnej rastliny južanských záhrad, ktorý si zaslúži, skúma bohatú históriu rajčín v južanskej kultúre a inšpiruje domácich kuchárov, aby si naplno vychutnali tieto letné plody v celej ich nádhernej rozmanitosti.

Rubinová, významná spisovateľka a znalkyňa paradajok, prináša päťdesiat živých receptov, ako aj múdrosť o tom, ako vyberať paradajky a ktorá paradajka je vhodná na ktoré jedlo. Paradajky obsahujú recepty, ktoré sú oslavou domácej, vynaliezavej a modernej kuchyne, ako napríklad sendviče s paradajkami na stojáka, korenený koláč zo zelených paradajok, koláč zo zelených paradajok a bravčovej panenky a paradajkové čatní so zlatými hrozienkami.

Rubinová ponúka aj užitočné tipy na varenie, živé lekcie o histórii, pestovaní a konzervovaní a variácie na celoročný pôžitok z paradajok.