Palestínsky stôl

Recenzie čitateľov

Kniha získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje autentické palestínske recepty, jasné pokyny a kultúrne rozprávanie. Mnohí používatelia oceňujú jej schopnosť pomôcť im ľahko pripraviť obľúbené tradičné jedlá a sú spokojní s celkovou kvalitou a prezentáciou. Niektorí ju však kritizujú za to, že je príliš zameraná na mäso vrátane mnohých receptov na báze mlieka, čo obmedzuje jej dostupnosť pre používateľov s diétnymi obmedzeniami.

⬤ Autentické a tradičné palestínske recepty
⬤ zrozumiteľné a jednoduché pokyny
⬤ osobné rozprávanie, ktoré spája čitateľov
⬤ pozitívna spätná väzba od používateľov, ktorí poznajú palestínsku kuchyňu
⬤ vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov
⬤ recepty prispôsobiteľné rôznej dostupnosti surovín
⬤ dobre zabalené a včasné dodanie.

⬤ Obmedzené možnosti pre vegetariánov a vegánov
⬤ mnohé recepty obsahujú mliečne výrobky, čo je problematické pre používateľov s intoleranciou laktózy
⬤ nedostatočné obrázky pre všetky recepty
⬤ malé písmo a pre niektorých ťažká čitateľnosť
⬤ niektorí používatelia ju považovali za opakujúcu sa v porovnaní s inými palestínskymi kuchárkami.

(na základe 101 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Palestinian Table

Obsah knihy:

Nominácia na cenu James Beard Foundation Cookbook Award 2018. Víťaz ceny 2018 Guild of Food Writers First Book Award.

„Čítanie a varenie z tejto zásadnej knihy - premyslenej zbierky skvelých receptov, historických a kultúrnych postrehov a nádherných fotografií - vás posunie bližšie k pochopeniu tejto zložitej, fascinujúcej časti sveta.“ -- Anthony Bourdain VÝZNAMNÁ ZBIERKA 150 DELIKÁTNYCH, ĽAHKÝCH A AUTENTICKÝCH PALESTÍNSKYCH RECEPTOV INŠPIROVANÝCH TROMA GENERÁCIAMI RODINNEJ TRADÍCIE. Zatiaľ čo záujem o blízkovýchodné kuchyne prekvitá, nuansy palestínskych jedál ostávajú relatívne neprebádané - až doteraz. Palestínsky stôl je vizuálnou slávnosťou úžasných autentických jedál, ktoré ukazujú skutočnú hĺbku tejto kuchyne.

Je to však viac než len kuchárska kniha; autorka Reem Kassisová skutočne vytvára pocit „miesta“ a prostredníctvom svojich receptov a príbehov skúma význam dedičstva a komunity. Reem Kassis vo svojej debutovej kuchárskej knihe tká gobelín miestnych zvykov, súvislostí, osobných anekdot a tradícií palestínskeho života a varenia.

Recepty, od jednoduchých raňajok až po slávnostné jedlá vhodné na hostinu, sprevádzajú špeciálne objednané fotografie, ktoré oživujú tieto živé jedlá. Táto pozoruhodná kniha zavedie čitateľov na gastronomickú cestu po Palestíne a predstaví bohatú kulinársku históriu tejto oblasti.

Kniha Palestínsky stôl je kombináciou spoľahlivých receptov a elegantného dizajnu a je povinnou výbavou pre tých, ktorí chcú zistiť viac o kultúre, varení a spôsobe života v tomto regióne. Táto sofistikovaná a zároveň prístupná kuchárska kniha je ideálna pre tých, ktorí oceňujú jednoduché potešenie z pobytu v kuchyni a obohacujúcu silu jedla.