Recenzie čitateľov
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.
Pôvodný názov:
Oz Clarke's Story of Wine: 8000 Years, 100 Bottles
Obsah knihy:
Toto nové vydanie knihy História vína v 100 fľašiach, ktoré Oz revidoval a aktualizoval, obsahuje päť nových hesiel a aktualizácie v celom texte, pričom táto kniha s úplne novým dizajnom je ideálnym darčekom pre každého milovníka vína.
Vinárstvo je staré ako civilizácia sama. Tisíce rokov, od jeho počiatkov v starovekej Mezopotámii až po jeho súčasné postavenie globálneho priemyselného odvetvia, bola história vína priamo spojená s významnými spoločenskými, kultúrnymi, náboženskými a hospodárskymi zmenami. Oz Clarke sa pozrie na viac ako 100 fliaš, ktoré znamenajú vývoj v histórii vína, a zachytí inovácie a objavy, ktoré mali na tejto ceste najväčší vplyv.
Oz skúma chute, etikety, vinice a ľudí, ktorí ovplyvnili víno v priebehu storočí, od stredovekých cisterciánskych mníchov z Burgundska, cez vedcov ako Pasteur a Peynaud, ktorí zdokonalili kľúčové technické aspekty výroby vína, až po velikánov 20. storočia ako Robert Mondavi a Robert Parker Jr. Oz hovorí o slávnych ročníkoch - od Rdesheimer Apostelwein z roku 1727 po prvý Montana Marlborough Sauvignon Blanc z roku 1979 a dnešné kultové vína z Bordeaux a Kalifornie - a rozoberá vplyv meniacej sa klímy na výrobu vína na celom svete.
Tieto príbehy sa rozprávajú preto, aby víno viac ožilo, aby vám priblížili jeho zázraky, ale aj preto, aby vás prinútili zamyslieť sa nad minulosťou vína - nad tým, odkiaľ pochádza.
Súčasnosť vína - kde sa nachádza teraz.
A o budúcnosti vína - kam smeruje. Od roku 6000 pred Kristom a pravdepodobného zrodu vinárskej kultúry v starovekom Gruzínsku, cez fakty a fikciu Perzie, Egypta, Grécka a Ríma a ďalej po fascinujúcej neprehľadnej ceste až po súčasné trendy a útrapy sa Oz delí o viac ako sto príbehov a do týchto príbehov je pravdepodobne votkaných ďalších sto príbehov o bohatej histórii "fľaškovej poézie".
