Oxford Companion to Spirits and Cocktails (Oxfordský sprievodca liehovinami a koktailmi)

Recenzie čitateľov

Kniha je komplexnou a zábavnou príručkou o koktailoch a liehovinách. Hoci je chválená pre svoju hĺbku vedomostí a pútavé písanie, niektorí čitatelia ju považujú za zahltenú príliš veľkým množstvom informácií a nedostatočnou praktickosťou pre príležitostnú prípravu koktailov.

Dobre preskúmané a informatívne, pútavo napísané, vhodné pre začiatočníkov aj profesionálov, zábavné čítanie nahlas, komplexné pokrytie koktailov a liehovín, dobré ako referenčná pomôcka.

Ohromujúce množstvo informácií pre príležitostných čitateľov, chýbajú praktické recepty na koktaily, chýbajú niektoré dôležité ingrediencie, chýba vecný register, ťažká a potenciálne nepútavá grafická úprava.

(na základe 33 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Oxford Companion to Spirits and Cocktails

Obsah knihy:

Antropológovia a historici potvrdili, že alkohol zohrával ústrednú úlohu v takmer každej spoločnosti od počiatku ľudskej civilizácie, ale len nedávno sa stal predmetom seriózneho vedeckého skúmania. The Oxford Companion to Spirits and Cocktails je prvou veľkou referenčnou prácou, ktorá sa zaoberá touto témou z globálnej perspektívy a poskytuje autoritatívny, poučný a zábavný prehľad tejto tretej vetvy rodiny alkoholu. Bude stáť po boku bestsellerov Companions to Wine a Beer a v prelomovej syntéze predstaví hĺbkový prieskum sveta liehovín a koktailov.

Companion zahŕňa nápoje, postupy a techniky z celého sveta, ako aj z USA a Európy. Poskytuje jasné vysvetlenie rôznych spôsobov výroby liehovín vrátane fermentácie, destilácie a zrenia, ako aj množstvo nových podrobností o vzniku koktailov a koktailových barov vrátane hesiel o kľúčových koktailoch a vplyvných mixológoch a koktailových baroch. V heslách od Manhattan a mixológia až po trnkový gin a destiláty sa v Companione spájajú informácie o rôznych liehovinách na celom svete s jasným vysvetlením výrobných procesov a histórie a kultúry ich konzumácie. Je to dokonalý sprievodca na pochopenie toho, čo je vo vašom pohári.

Príručka je bohato ilustrovaná a jej prílohy obsahujú časovú os liehovín a destilácie a sprievodcu miešaním nápojov.