Ovládanie Big Green Egg(r) podľa Big Green Craig: Príručka obsluhy a kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kniha obsahuje kombináciu prístupných receptov a užitočných kuchárskych techník špeciálne prispôsobených pre Big Green Egg, ktoré sú vhodné pre začiatočníkov aj skúsených používateľov. Mnohí oceňujú jedinečné recepty a podrobné pokyny, niektorí však majú pocit, že kniha nie je dostatočne podrobná pri vysvetľovaní základných postupov nastavenia BGE.

Chutné a rôznorodé recepty, prehľadné návody, cenné tipy na používanie Big Green Egg, skvelé pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, obsahuje atraktívne fotografie a ponúka jedinečné nápady na prípravu jedál mimo tradičného grilovania.

Niektoré recepty môžu byť nekonzistentné alebo im chýbajú jasné vysvetlenia pojmov a techník, nie sú dostatočne zamerané na komplexnú prevádzku BGE a niektorí čitatelia očakávali skôr základný návod „ako na to“ než jednoduchú kuchársku knihu.

(na základe 43 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mastering the Big Green Egg(r) by Big Green Craig: An Operator's Manual and Cookbook

Obsah knihy:

Urobte z fajčenia svoj druhý jazyk

Craig Tabor žije, dýcha, varí a prisahá na Big Green Egg(R). Tento certifikovaný "vajíčkar" pozná Big Green Egg(R) ako svoje boty - nielen vďaka tomu, že vyhral niekoľko súťaží v grilovaní po celej krajine a vedie jeden z najpopulárnejších blogov o Big Green Egg(R), craigtabor.com, ale aj vďaka tomu, že si osvojil mentalitu, podľa ktorej neexistuje nič, čo by nemohol grilovať. V tejto hviezdnej komplexnej príručke Craig uvádza všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste si podmanili a zdokonalili grilovanie s Big Green Egg(R), a z prvej ruky vás naučí, ako sa stať profesionálom ako on.

Craig vám ukáže, ako nastaviť Big Green Egg(R) tak, aby ste dosiahli úspech, od montáže, cez údržbu až po zapálenie uhlia presne podľa každého receptu, čím sa zabezpečí dokonalá teplota pre dokonalé varenie. Keď už oheň horí, začína sa tá najťažšia časť: vybrať si, ktorý recept vyskúšate ako prvý Vyberte si upokojujúcu klasiku, ako sú Meat Candy (alias bravčové rebrá) alebo Nashvegas Hot Grilled Chicken Sandwich. Vyskúšajte jedlá so zvratmi, ako sú bravčové kotlety s broskyňovou omáčkou Sriracha alebo losos s medovou omáčkou Jack Daniel's Tennessee Cedar-Planked Salmon. Alebo si ugrilujte rôzne delikátne jedlá, o ktorých ste si nikdy nemysleli, ako napríklad Paella s morskými plodmi, Pizza na chicagský spôsob alebo Ovosné sušienky s javorovou slaninou. A čo sa týka odstrašujúcich kusov mäsa, ako je bôčik a bravčové pliecko? Nemusíte sa báť - Craig vás prevedie ich orezávaním, balením, prípravou a varením pomocou užitočných fotografií krok za krokom. S Craigovými odbornými znalosťami je len otázkou času, kedy sa stanete majstrom Big Green Egg(R).