Ottolenghiho testovacia kuchyňa: Láska na poličke: Recepty na odhalenie tajomstiev vašej špajze, chladničky a mrazničky: Vydajte kuchársku knihu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je cenená pre svoje kreatívne nápady a jednoduchšie, ale chutné recepty v porovnaní s inými Ottolenghiho knihami. Niektorí používatelia ju však považujú za neprehľadnú alebo s nedostatkom atraktívnych fotografií. Použitie nezvyčajných surovín a časovo náročné recepty môžu niektorých domácich kuchárov odradiť. Okrem toho mali niektorí obavy z fyzického formátu knihy a jej stavu pri doručení.

⬤ Mnoho jednoduchších a chutných receptov
⬤ podporuje kreativitu s ingredienciami zo špajze
⬤ vhodné pre domácich kuchárov
⬤ vysokokvalitné výsledky
⬤ dobré na využitie ingrediencií skôr, ako sa pokazia
⬤ jednoduché na dodržiavanie
⬤ prispôsobiteľné pre vegetariánsku a vegánsku stravu
⬤ množstvo inovatívnych kombinácií chutí.

⬤ Niektoré recepty sú komplikované alebo časovo náročné
⬤ môžu vyžadovať ťažko dostupné suroviny
⬤ pre začínajúcich kuchárov ohromujúce
⬤ neatraktívne fotografie
⬤ sťažnosti na trvanlivosť a stav vydania v mäkkej väzbe
⬤ niektoré recepty prinášajú nevýrazné výsledky.

(na základe 164 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Recipes to Unlock the Secrets of Your Pantry, Fridge, and Freezer: A Cookbook

Obsah knihy:

Od autora bestsellerov New York Times a jeho super tímu šéfkuchárov je to Ottolenghi bez zásuvky: Vydajte sa na cestu do kuchyne: 85+ neodolateľných receptov na uvoľnenú, flexibilnú domácu kuchyňu, ktorá prinesie lásku na každú poličku vo vašej špajze, chladničke a mrazničke.

Uznávaný tím šéfkuchárov z Ottolenghiho testovacej kuchyne pod vedením Yotama Ottolenghiho a Noor Muradovej ponúka každodenným domácim kuchárom prístupné a zároveň inovatívne recepty inšpirované Blízkym východom, ktoré potrebujú na to, aby dostali večeru na stôl s menším stresom a menej starostí v pohodlnom, flexibilnom balení. Vďaka kapitolám ako "Mraznička je váš priateľ", "Tá jedna polička vzadu v špajzi" a "Kto umýva riady? " (tzv. jedlá z jedného hrnca), Shelf Love učí čitateľov, ako si vystačiť s menším množstvom ingrediencií, kreatívne využívať základné suroviny v špajze a hravo obmieňať známe klasické jedlá.

Všetky charakteristické prvky, ktoré fanúšikovia Ottolenghiho milujú, sú tu - veľké chute, zeleninová príťažlivosť, rozmanité vplyvy - ale sú destilované tak, aby sa maximalizovala jednoduchosť a kreatívna všestrannosť. Tieto jedlá majú všetok punc a náboj, ktorý od Ottolenghiho očakávate, a používajú to, čo máte po ruke - poslednú plechovku cíceru alebo vrecko mrazeného hrášku - bez ďalších ciest do obchodu s potravinami. Skromné ingrediencie a recepty, ktoré sa páčia všetkým, vrátane knedlíkov s karamelizovanou cibuľkou, Mac and Cheese s pestom Za'atar, Cacio e Pepe Chickpeas a Crispy Spaghetti and Chicken.

Vďaka prístupným funkciám receptov, ako je MIYO (Make It Your Own), ktoré nabádajú k výmene ingrediencií, a rozmarnému, odľahčenému duchu dodajú svieže hlasy Ottolenghiho testovacej kuchyne dôveru v kuchyni a radostnú inšpiráciu novým aj starým fanúšikom.