Originálna flava: Karibské recepty z domova

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha obsahuje celý rad tradičných karibských receptov, ktoré sa ľahko dodržiavajú a propagujú jamajskú kultúru. Mnohí používatelia chvália jej prístupnosť a osobné príbehy, zatiaľ čo niektorí vyjadrujú obavy týkajúce sa autenticity a metrických mier.

Kniha obsahuje chutné a ľahko realizovateľné recepty, krásne fotografie, hrejivé osobné príbehy a silné kultúrne prepojenie. Používatelia oceňujú jej schopnosť oživiť spomienky a poskytnúť útešné jedlo a mnohí ju považujú za ideálnu pre skúsených kuchárov aj začiatočníkov.

Niektorí recenzenti spochybňujú autenticitu receptov a upozorňujú, že môže ísť skôr o britské interpretácie než o pravé jamajské jedlá. Niekoľko z nich uviedlo, že je potrebné upraviť recepty, aby sa dosiahli požadované chute. Okrem toho je častým problémom používanie metrických mier a ojedinelé sťažnosti sa týkali poškodenia strán v tlačenej knihe.

(na základe 693 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Original Flava: Caribbean Recipes from Home

Obsah knihy:

Craig a Shaun McAnuffovci prinášajú Da'Flava z Karibiku do vašej kuchyne Sme Craig a Shaun, dvaja bratia z južného Londýna, ale v našich srdciach a dušiach je Jamajka. Variť nás naučili mama a opatrovateľka a Original Flava je o jedlách, ktoré sú živé, živé, vzrušujúce a plné vplyvov rôznych kultúr, vďaka ktorým je karibský ostrov Jamajka taký úžasný.

Preto sme vycestovali na Jamajku, aby sme vám priniesli jej autentické a čerstvé FLAVY. Naším mottom je EAT : naše recepty sú jednoduché, dostupné a chutné. Chceme vám ponúknuť taniere, ktoré chutia ako jedlo od babičky, preto sú tu recepty na klasické jedlá ako Ackee 'n' Saltfish a Curry koza a obľúbené karibské jedlá z domova, ako napríklad homár s cesnakovým maslom a Trini doubles.

Radi by sme tiež pokrmy trochu upravili a dali im náš moderný šmrnc, takže tu nájdete recepty na lososa pečeného na mede s korením j erk, fazuľové hamburgery z plantainov a tvarohový koláč s banánovými hranolkami. Najdôležitejšie je podľa nás spoločenstvo, ktoré jedlo prináša - rovnaké šťastie, aké máme s našou rodinou.

Chceme sa o túto radosť podeliť: svedectvo jamajskej kultúry, zábavy, fantastických FLAVA a príbehov, ktoré sa skrývajú za jedlom, priamo od obyvateľov Jamajky. Takže si pripravte ingrediencie, zapnite likkle hudbu a poďme variť.