Hodnotenie:
Recenzie na knihu Doris Muscatineovej sa rozchádzajú. Niektorí čitatelia ju považujú za povrchnú a zle napísanú, iní oceňujú živé vykreslenie talianskej kultúry, jedál a krajiny a chvália jej pútavé písanie a informatívny obsah.
Výhody:⬤ Živé opisy talianskych miest, jedál a kultúry
⬤ pútavý a príjemný štýl písania
⬤ poskytuje užitočné historické súvislosti a recepty
⬤ skvelé pre tých, ktorí milujú Taliansko.
Niektorými považovaný za povrchný a zle napísaný; nevyrovná sa dielam iných autorov, ako je Peter Mayle.
(na základe 3 čitateľských recenzií)
Vinegar Of Spilamberto - And Other Italian Adventures with Food, Places, and People
V roku 1958 dostal manžel Doris Muscatineovej, stredoveký vedec, Fulbrightovu štipendiu na ročný výskum v Taliansku. Žili v Ríme a takmer okamžite sa z nich stali beznádejní taliansofili.
Ocot zo Spilamberta je očarujúcim príbehom ich zážitkov. Manželia sa často vracali a bývali v rôznych bytoch - v dome v Benátkach, v stredovekej veži v Toskánsku a vo vile na Appia Antica s vlastnými katakombami. Od malých miest ako Populonia a Rovescala až po väčšie ako Riace a Dozza sa rodina ponorila do Talianska mimo typických turistických trás.
Muscatine opisuje extrémne kultúrne rozdiely všade, ale najvýraznejšie na Sicílii, a vychutnáva si rôzne jedlá - vrátane Il Ranocchio, dall'antipasto al dolce (Žaba, od antipasty po dezert) - a vína, ktoré sa k nim hodili. Kapitoly sú venované talianskemu oceňovaniu pomalého jedla a špeciálnych produktov, ako sú hľuzovky a balzamikový ocot.
