Ocot: Úplný sprievodca výrobou vlastného octu

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Vinegar: The Complete Guide to Making Your Own

Obsah knihy:

V tejto knihe odborníčka na kvasené potraviny Dr.

Caroline Gilmartinová podrobne opisuje výrobu octu od začiatku až do konca a opisuje rôzne metódy pre rôzne úrovne zručnosti. Naučte sa, ako si vyrobiť vlastný ocot, od jablčného po hrozienkový, v známom domácom prostredí, od najjednoduchších postupov s malými zásahmi až po tie technickejšie.

Pôvod a vývoj tohto obľúbeného korenia zostáva pre mnohých záhadou, preto sa uvádza prehľad histórie octu. Podrobne sa venuje niektorým najznámejším svetovým octom, ktoré vás budú motivovať a inšpirovať k vlastnej tvorbe.