Ochutnávka Španielska: Kulinársky výlet po Španielsku

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Tasting Spain: A Culinary Tour

Obsah knihy:

Tento prírastok do série Haus Armchair Traveller, ktorý je sčasti cestopisom, sčasti memoárom a sčasti kuchárskou knihou, ponúka dynamickú cestu po Španielsku, kde sa zameriava na kulinárske špeciality, ktoré nájdete všade od madridských kaviarní až po barcelonské rybie trhy.

H. M. van den Brink vykresľuje sugestívny obraz každodenného života v Španielsku. Čitatelia vidia výklady mestských obchodov so slávnou šunkou serrano a španielskymi sladkými koláčmi, ochutnávajú chrumkavé prasacie uši spolu s bohatou cícerovou polievkou a cítia vôňu silnej kávy a pariacich sa tortill, ktoré si často vychutnávajú pri raňajkách na čerstvom vzduchu. Príťažlivá zmes historických súvislostí a osobných spomienok v knihe Ochutnávka Španielska je živým opisom krajiny a jej kultúry v meste aj na vidieku. Od vynikajúcich reštaurácií až po súkromné prostredie je to kniha o jedle - o jedlách, ktoré si Van den Brink vychutnal sám alebo s priateľmi - a o živých a trvalých spomienkach, ktoré takéto jedlá môžu vytvoriť.

„Nie som kuchár, ani historik, ani kritik,“ píše Van den Brink. „Som len jedák.“ V knihe Ochutnávka Španielska otvára nové pohľady na španielsku kuchyňu, ktoré pošteklia chuťové poháriky čitateľov a zanechajú v nich túžbu po ďalšom spoznávaní tejto nádhernej krajiny.