Nová kuchárska kniha základov

Recenzie čitateľov

Recenzie knihy The New Basics Cookbook zdôrazňujú jej dlhú životnosť a užitočnosť v kuchyni. Mnohí používatelia ju považujú za základný zdroj informácií pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, pričom oceňujú rozmanitosť receptov a cenné rady na varenie. Niektorí však považujú nedostatok farebných fotografií a niektoré recepty za zastarané alebo nekonzistentné.

⬤ Rozsiahle a dôveryhodné recepty, ktoré sú vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.
⬤ Poskytuje cenné tipy a techniky varenia, čím sa stáva vzdelávacím.
⬤ Prehľadne usporiadané, pokrývajúce širokú škálu jedál.
⬤ Mnohé recepty sú obľúbené a obstáli v skúške času.
⬤ Skvelý darček pre milovníkov jedla a tých, ktorí začínajú s vlastnou kuchyňou.

⬤ Niektorí používatelia majú pocit, že kniha je zastaraná a chýbajú v nej moderné recepty alebo farebné fotografie.
⬤ Nejednotnosť niektorých receptov, čo vedie k priemerným výsledkom.
⬤ Väzba nemusí byť časom pri častom používaní veľmi odolná.
⬤ Niekoľko receptov môže vyžadovať postupy, ktoré niektorí používatelia považujú za nevyhnutné, ale sú vynechané.

(na základe 247 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The New Basics Cookbook

Obsah knihy:

Moderná klasika od autorov kuchárskej knihy The Silver Palate Cookbook.

V jednom veľkolepom zväzku Julee Rosso a Sheila Lukins, autorky uznávaných kuchárskych kníh Silver Palate Cookbook a Silver Palate Good Times Cookbook, oslavujú chute, ingrediencie, techniky a jedlá, ktoré tvoria to najlepšie z našej kuchyne v celej jej bohatej rozmanitosti a pôžitku.

Viac ako 30 kapitol obsahuje: Čerstvé začiatky; Cestoviny, pizza a rizoto; Polievky; Šaláty; Každý druh zeleniny; Morské plody; Kura a vajce; Grilovanie od rebier až po prekvapivú paellu; Obilniny; Hovädzie mäso; Jahňacie mäso, bravčové mäso; Divina; Syrový chod a Nie je to mäsová sekaná vašej mamy. Nechýba ani 150 dezertov Plus, tipy, povesti, nápady na jedálny lístok, prehľadné tabuľky, obchodné tajomstvá, Slovník vín, Slovník kuchárskych pojmov, Kuchyňa odolná voči panike a mnoho ďalšieho.

* 875 receptov.

* 33 kapitol.

* Ilustrácie v celom texte.

* Zázraky v mikrovlnnej rúre.

* Tipy na zábavu.

* Kuchyňa odolná voči panike.

* Nové základy špajze.

* Slovník pojmov z oblasti varenia a vína.

* Prehľadné tabuľky: Mäso; Ryby; Bylinky a korenie.

* Divoké a krotké huby.

* Obilniny.

* Ryža.

* Fazuľa.

* A základné informácie od správneho rezu mäsa až po výber repy.