Nová globálna vegetariánska/vegánska kuchárska kniha Základ indickej kuchyne: Vyrobené na Bonaire

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

The New Global Vegetarian/Vegan Cook book Base on the Indian Cuisine: Made in Bonaire

Obsah knihy:

Jednou z najvýraznejších zmien v potravinárskom priemysle v poslednom období je prudký nárast vegánskych a vegetariánskych potravín. Prečo? Pretože teraz existuje mnoho nových spôsobov, ako dosiahnuť, aby táto kuchyňa chutila rovnako lahodne ako tradičné jedlá.

Pre mňa ako vegánku je indické jedlo jednou z mojich najobľúbenejších kuchýň. Vždy ma zaujímala rozmanitosť jedál. Začalo to ako osobná vášeň dávno predtým, ako som sa stal šéfkuchárom vlastnej vegánsko - vegetariánskej reštaurácie. V prvom roku ma navštívil indický priateľ a dozvedel som sa, že 500 miliónov ľudí v Indii sú vegetariáni. Jedlo môže byť absolútne úžasné s použitím rastlinných bielkovín. Inšpirovaný ich používaním korenín a byliniek som vytvoril jedinečný štýl varenia pre svoju reštauráciu na ostrove Bonaire v Karibiku. Mnohí turisti z celého sveta si pochutnávali na mojich jedlách a žiadali ma o recepty, aby si ich mohli vziať domov. Preto som sa rozhodol niektoré zo svojich obľúbených receptov prvýkrát uverejniť v tejto vegetariánsko - vegánskej kuchárskej knihe.

Väčšina návštevníkov, ktorí prichádzajú do mojej reštaurácie, sú jedáci mäsa. Napriek tomu im veľmi chutí jesť rastlinné jedlo vďaka úžasným bylinkám a koreninám. Okrem úžasnej chuti sú tu aj veľké zdravotné výhody.

Nová globálna vegetariánska kuchárka zvyšuje povedomie o integrácii byliniek do jedla ako spôsobu, ako pridať chuť a potešenie vegánskemu a vegetariánskemu životnému štýlu.

Indická kuchyňa má bohatú a pôsobivú históriu, ktorú formujú krásne, rozmanité etnické vplyvy. Považujem to za fascinujúce: všetky tie kreatívne spôsoby využitia byliniek a omamné vône. Vďaka tomu som prekvapivo ľahko prestal jesť mäso a dokonca aj ryby. V minulosti som sa málokedy stretol s tým, že by sa v každodennej strave používala taká široká škála zeleniny, fazule a šošovice.

Dnes sa stali mojím spôsobom stravovania. Príprava môže byť vďaka zmesi korenín veľkým dobrodružstvom a výsledky naozaj stoja za to. India produkuje viac ako 70 % svetovej produkcie korenia a je domovom väčšieho množstva korenín ako ktorákoľvek iná krajina na svete. Táto kuchárska kniha je skvelým spôsobom, ako znovuobjaviť jednoduché recepty pri použití autentických byliniek a korenín.

Čo vám táto kniha prinesie: Bude vás inšpirovať k tomu, aby ste si vychutnali prípravu chutných a zdravých jedál s koreninami, ktoré môžu prospieť vášmu zdraviu.