Nízkokalorické a vegánske jedlá: Čo jesť, keď nemôžete jesť nič

Recenzie čitateľov

Kniha „Low-FODMAP and Vegan“ od Jo Stepaniak získala pozitívne recenzie pre svoju užitočnosť, chutné recepty a chápavý prístup k diétnym obmedzeniam. Ocenia ju najmä vegáni, ktorí musia dodržiavať nízkofodmapovú diétu kvôli ochoreniam, ako je napríklad IBS. Recenzenti si pochvaľujú informatívny obsah, podrobné vysvetlenia a praktické pokyny, ktoré sú v knihe uvedené.

⬤ Ponúka množstvo chutných a ľahko realizovateľných vegánskych receptov vhodných pre diétu s nízkym obsahom FODMAP.
⬤ Obsahuje informatívny obsah, ktorý zasvätene vysvetľuje pojmy FODMAP a IBS.
⬤ Obsahuje užitočné tabuľky a zdroje na pochopenie, ktoré potraviny sú bezpečné a ktoré nie.
⬤ Empatický tón a uznanie problémov ľudí s tráviacimi problémami.
⬤ Dobré usporiadanie a organizácia, ktoré pomáhajú rýchlo nájsť informácie.

⬤ Niektoré recepty sa vo veľkej miere spoliehajú na sójové výrobky, ako je tofu a tempeh, čo môže obmedziť možnosti pre tých, ktorí tieto zložky nemajú radi alebo ich neznášajú.
⬤ Niekoľko recenzií poukazuje na nedostatok fotografií k receptom, čo znižuje vizuálnu príťažlivosť.
⬤ Niektorí mali pocit, že kniha je ťažko čitateľná kvôli malému písmu a hutným informáciám.
⬤ Nie všetky recepty sú vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu bez SOS alebo iné špecifické stravovacie obmedzenia, čo si vyžaduje úpravy.

(na základe 216 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Low-Fodmap and Vegan: What to Eat When You Can't Eat Anything

Obsah knihy:

Určenie a odstránenie FODMAP pri zachovaní vynikajúcej výživy môže byť pre vegánov obzvlášť náročné, pretože FODMAP sa nachádzajú v širokom spektre bežných potravín a prísad, ktoré vegáni konzumujú.

V tomto prelomovom zdroji a kuchárskej knihe Jo Stepaniak uvádza nielen zoznam FODMAP, ktorým sa vegáni so syndrómom dráždivého čreva alebo inými tráviacimi problémami musia vyhýbať, ale aj široký sortiment výživných potravín rastlinného pôvodu, ktoré sú vo všeobecnosti dobre tolerované. Prehľadné tabuľky a nákupné zoznamy poskytujú čitateľom všetky informácie, ktoré potrebujú na orientáciu v supermarkete a na nákup ovocia, zeleniny, obilnín, orechov, semienok, nápojov a korenín, ktoré sú šetrné k ich črevám.

Sedemdesiat chutných receptov s nízkym obsahom FODMAP pomôže čitateľom pripraviť veľkolepé dochucovadlá, ako aj hlavné jedlá na raňajky, obed, večeru a desiatu, aby mohli zostať zdraví a spokojní a zároveň rozmaznávať svoj citlivý tráviaci systém.