Najlepšie americké diela o jedle 2019

Recenzie čitateľov

Kniha, ktorej editorkou je Samin Nosrat, získala zmiešané recenzie. Mnohí čitatelia chvália rôznorodé pohľady a premyslené eseje o jedle, iní ju kritizujú za prílišné zameranie na politické a sociálne otázky namiesto oslavy radosti z jedla.

Antológia je chválená za krásnu prezentáciu, rozmanité hlasy a podnetné eseje, ktoré rozširujú pohľad na kultúru jedla. Mnohým čitateľom sa páči pútavý štýl písania Samin Nosratovej a jej vášeň pre jedlo, ktorá zo zbierky priam srší. Označuje sa za povinné čítanie pre milovníkov jedla a skvelý darček pre priateľov.

Viacerí recenzenti vyjadrujú sklamanie, že vydanie z roku 2019 sa výrazne prikláňa k politickým a spoločenským otázkam, čím zatieňuje oslavu jedla. Kritici tvrdia, že kritériá výberu akoby uprednostňovali identitu autorov pred kvalitou a významom písania pre jedlo. Niektorí sa domnievajú, že antológia neposkytuje radosť a únik, ktoré sa zvyčajne spájajú s písaním o jedle.

(na základe 76 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Best American Food Writing 2019

Obsah knihy:

NÁRODNÝ BESTSELLER.

Autor bestsellerov New York Times a držiteľ ceny Jamesa Bearda Samin Nosrat zhromažďuje to najlepšie, čo sa v tomto roku napísalo o jedle a nápojoch.

"Dobré písanie o jedle evokuje zmysly," píše Samin Nosrat, autorka bestselleru Soľ, tuk, kyselina, teplo a hviezda adaptácie tejto knihy na Netflixe. "Prinúti nás zvážiť odlišné názory. Vyvoláva v nás hlad a motivuje nás, aby sme sa vydali do sveta hľadať nové zážitky. Očaruje nás a hnevá, láme nám srdcia a dáva nám nádej. A čo je možno najdôležitejšie, vytvára v nás empatiu." Či už ide o závratnú škálu Kit Kats v Japonsku, oživenie queer histórie tapas alebo pozornosť venovanú jednému dňu v živote inšpektora reštaurácie, práce v publikácii The Best American Food Writing 2019 vás inšpirujú k tomu, aby ste vzali do ruky nôž a začali krájať, ale aj kriticky premýšľať o tom, čo jete a ako sa to dostalo na váš tanier, a zároveň vás nechajú dožadovať sa sekúnd.