Hodnotenie:
Kniha „Na ceste za čokoládou“ od rabínky Deborah R. Prinzovej je skúmaním historického spojenia medzi Židmi a čokoládou, v ktorej sa prelína história s receptami a kultúrnymi poznatkami. Zatiaľ čo mnohí čitatelia ju považujú za pôvabnú a poučnú, oceňujú najmä pútavý štýl rozprávania a jedinečný uhol pohľadu na históriu čokolády, niektorí majú pocit, že jej chýba hĺbka v špecifických oblastiach, ako sú napríklad vizuálne ilustrácie. Pozoruhodné je, že nejde výlučne o kuchársku knihu, čo môže niektorých čitateľov, ktorí hľadajú recepty, prekvapiť.
Výhody:Úžasné a informatívne písanie, pútavý štýl rozprávania, jedinečný historický pohľad na Židov a čokoládu, obsahuje skvelé recepty, skúma kultúrne a etické otázky týkajúce sa čokolády, dobre preskúmané a premyslené.
Nevýhody:Nie je to tradičná kuchárska kniha, obsahuje len čiernobiele ilustrácie, niektorí čitatelia ju považujú za nudnú, nečakané zameranie na históriu namiesto hutných kulinárskych detailov.
(na základe 9 čitateľských recenzií)
On the Chocolate Trail: A Delicious Adventure Connecting Jews, Religions, History, Travel, Rituals and Recipes to the Magic of Cacao (2nd Edit
Vydajte sa na lahodnú cestu náboženskou históriou čokolády - skutočná lahôdka!
V tomto novom a aktualizovanom druhom vydaní objavte prekvapivé židovské a iné náboženské súvislosti s čokoládou v tomto gastronomickom a historickom dobrodružstve naprieč kultúrami, krajinami, storočiami a presvedčeniami. Rabínka Deborah Prinzová čerpá zo svojich ciest po svete po stopách čokolády, aby očarila milovníkov čokolády všetkých vrstiev, keď odhaľuje náboženské súvislosti v počiatkoch obchodu s čokoládou a ukazuje, ako židovské a iné náboženské hodnoty prenikajú do čokolády dnes.
Táto kniha obsahuje lahodné recepty, slovník čokoládových pojmov, tipy na nákup šťavnatej, eticky vyrobenej čokolády, zoznam múzeí sladkej čokolády po celom svete a ďalšie informácie, ktoré odhaľujú chutné fakty, ako napr.
⬤ Niektorí ľudia - vrátane francúzskych výrobcov čokolády (Bayonne) - veria, že výrobu čokolády do Francúzska priniesli Židia.
⬤ Biskup z mexického mesta Chiapas bol otrávený, pretože zakázal miestnym ženám piť čokoládu počas omše.
⬤ Hoci kvakeri Veľkú noc neslávia, bola to práve kvakerská čokoládovňa - spoločnosť Fry's -, ktorá tvrdila, že vytvorila prvé čokoládové veľkonočné vajíčko v Spojenom kráľovstve.
⬤ Kresťanský obchodník na Stredozápade predával svoju karamelovú čokoládovú tyčinku ako "Noshie", podľa slova "snack" v jidiš.
⬤ Čokoládový chanukový gelt sa možno vyvinul z mikulášskych zvykov.
⬤ Májska "Kniha rád" učila, že bohovia stvorili ľudí z čokolády a kukurice.
