Muž a jeho kuchyňa: Klasické domáce varenie a zábava so štýlom na farme Wm Browna

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmiešané recenzie, pričom mnohí chvália jej vizuálnu príťažlivosť a jednoduché recepty, zatiaľ čo iní kritizujú jej stav a praktickosť ako kuchárskej knihy.

Veľký darčekový potenciál, príťažlivé obrázky, podstatný dojem, dobre napísané a jednoduché recepty, inšpiratívna filozofia varenia, jedinečný prístup.

Knihy prijaté v použitom stave s opotrebovaním, pre niektorých recenzentov nie sú praktické ani užitočné ako kuchárska kniha, vnímané skôr ako lifestylový kúsok než kuchárska príručka.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Man & His Kitchen: Classic Home Cooking and Entertaining with Style at the Wm Brown Farm

Obsah knihy:

Kuchárska kniha jednoduchých, chutných a posilňujúcich receptov od muža, ktorý naozaj vie, čo majú muži radi

Matt Hranek, autor bestsellerov Muž a jeho hodinky, Negroni a ďalších kníh, má priamu linku k istému druhu mužských čitateľov. Presne vie, čo majú radi, o čo usilujú, čo ich zaujíma. A ako skutočný milovník života, najmä jedla a pitia, dokonca vie, čo chcú jeho čitatelia jesť: Keď Matt nedávno zverejnil selfie so steakom, tisíce fanúšikov si urobili rovnakú fotografiu. Teraz je pripravený vytvoriť ešte hlbšie puto so svojimi čitateľmi, starými aj novými, vďaka svojej prvej kuchárskej knihe.

Kniha Muž a jeho kuchyňa je ako pozvánka do Mattovho legendárneho vidieckeho útočiska, farmy Wm Brown na severe štátu New York, kde sa naučíte variť viac ako sto receptov, ktoré považuje za svoje najväčšie hity - jednoduché, jednoduché a predovšetkým chutné jedlá, ktorými môžete nakŕmiť seba, svoju rodinu a priateľov. Nie je tu nič drahé, nič módne, len naozaj dobré klasické jedlo, ktoré napokon každý chce jesť: Na záver si dajte homárové rolky, v octe dusené rebierka, pečené kurča so zemiakmi, gravlax, šalát z nasekanej čakanky s ančovičkovým nálevom, mules marinires, paccheri s krevetami, americkú omeletu v štýle bistra, rizoto s porcini a steak - vlastne dva, grilovaný steak z rebier pre jedného a steak au Poivre s petržlenovým šalátom. A dostatok dezertov, ktoré môžete mať v zadnom vrecku, vrátane Berry Galette, čokoládového koláča bez múky a poznámok o dôležitosti uchovávania zásoby tyčiniek Klondike v mrazničke.

Na tejto ceste sa Hranek podelí o všetko: Hranek rozpráva o tom, čo má v špajzi, ako si vybavuje kuchyňu, o stratégiách nakupovania (nikdy sa nevracia z výletu bez niekoľkých miestnych surovín; klasický kuchynský riad hľadá na blších trhoch a vo výpredajoch), o svojej filozofii bez odpadu, pokiaľ ide o odrezky a zvyšky, a o desiatkach a desiatkach profesionálnych tipov (nechajte na zemiakoch šupku, aby boli domáce hranolky chutnejšie; šalátový dresing zmiešajte v nádobe a pekelne pretrepte, aby sa dokonale emulgoval; nožnice sú najjednoduchším spôsobom, ako krájať domácu pizzu a focacciu).

Vďaka nádherným fotografiám a elegantnému vzhľadu je kniha Muž a jeho kuchyňa úžasná a ideálna pre každého muža, ktorý sa zaujíma o varenie, bez ohľadu na úroveň jeho znalostí - pretože skutočným darom tejto knihy je Mattov nadšený hlas, ktorý nás všetkých povzbudzuje, aby sme sa stali vášnivými, pozornými a sebavedomými kuchármi.