Moja veľká tučná grécka kuchárka: Klasické stredomorské recepty na príjemné jedlo

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha je vysoko cenená pre svoje autentické grécke recepty, krásne fotografie a užívateľsky prívetivé pokyny. Mnohí používatelia oceňujú jej prepojenie s gréckou kultúrou a kuchyňou, vďaka čomu je skvelým zdrojom informácií pre skúsených aj začínajúcich kuchárov. Niektorí čitatelia však vyjadrujú sklamanie nad absenciou niektorých tradičných jedál a veľkým zameraním na dezerty.

Autentické grécke recepty, nádherné fotografie, jednoduché návody, zachytáva grécku kultúru, skvelé pre kuchárov všetkých úrovní, inšpiratívne a príjemné čítanie.

Chýbajú niektoré tradičné jedlá ako musaka a tzatziki, značná časť je zameraná na dezerty, niektorí ju považujú za nedostatočnú v porovnaní s online zdrojmi.

(na základe 61 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Comfort Food Recipes

Obsah knihy:

2020 finalista prestížnej súťaže Next Generation Indie Book Awards!

65 lahodne autentických receptov priamo z maminej kuchyne, teraz v knižnej podobe!

Moja veľká tučná grécka kuchárka je komplexný, súčasný prehľad gréckych jedál, receptov a rodinnej kultúry, ako ich zdokumentoval syn gréckej prisťahovalkyne, keď sa jeho matka blížila ku koncu svojho života. "Táto grécka jedlá tragédia má začiatok (predjedlo), stred (hlavný chod) a koniec (dezert)," povedal Christos. "Keďže moja mama je v poslednom štádiu, je vhodné, že štvrtina jej receptov sú dezerty. Bon apptit! Kali Orexi! (Vložte sem zvuk rozbíjajúcich sa tanierov... )".

Samozrejme, ide o viac ako len zoznam ingrediencií alebo sériu krokov. Je plná jednoduchých receptov, nádherných fotografií, tradičných jedál, spomienok a zaujímavostí, ktoré znova a znova priťahujú rodinu a priateľov ku gréckemu stolu.

Nájdete v nej všetko od ikonickej vaječno-citrónovej omáčky až po bohaté polievky, sladké koláče a tradičné pochúťky, ako je dusený králik a chobotnica s cestovinami, doplnené príbehmi z gréckej histórie a poznatkami o kultúrnych nuansách. Recepty obsahujú:

⬤ Mäsové guľky (keftedes)

⬤ čočka (fatkes)

⬤ Plnená zelenina (gemistra)

⬤ Špenátový koláč (spanakopita)

⬤ Tzatziki.

⬤ Špagety so syrom (makaronia me tyri)

⬤ Jehňacie pečené mäso (arni sto fourno)

⬤ Moussaka.

⬤ Jablkový koláč (milopita)

⬤ Rýžový nákyp (rizogalo)

⬤ a ďalšie!

Táto kniha s úžasnými fotografiami a 65 chutnými autentickými receptami je pohľadom do gréckej rodiny, ktorá dosiahla to, po čom mnohí z nás túžia: plnší, zmysluplnejší a radostnejší život, ktorý žije jednoducho a živí sa skutočnými, chutnými gréckymi jedlami, ktoré môžete mať s touto kuchárskou knihou po ruke kdekoľvek.