Moja veľká tučná grécka kuchárka: Klasické stredomorské recepty na dušu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje autentické a rozmanité grécke recepty, krásne fotografie a jednoduchosť. Niektorí používatelia však vyjadrili sklamanie z absencie niektorých tradičných jedál a z veľkého zamerania na dezerty.

Autentické a rozmanité grécke recepty, krásne fotografie, jednoduché a ľahko použiteľné pokyny, vhodné pre kuchárov všetkých úrovní, zachytáva podstatu gréckej kultúry a obsahuje rodinné príbehy a historické recepty.

Chýbajú niektoré tradičné grécke jedlá (napr. musaka a tzatziky), značná časť knihy sa zameriava na dezerty a niektorí používatelia majú pocit, že obsah je v porovnaní s online zdrojmi nedostatočný.

(na základe 61 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Soul Food Recipes

Obsah knihy:

65 lahodne autentických receptov priamo z maminej kuchyne

Moja veľká tučná grécka kuchárka je komplexný, súčasný prehľad gréckych jedál, receptov a rodinnej kultúry, ako ich zdokumentoval syn gréckej prisťahovalkyne, keď sa jeho matka blížila ku koncu svojho života. "Táto grécka jedlá tragédia má začiatok (predjedlo), stred (hlavný chod) a koniec (dezert)," povedal Christos. "Keďže moja mama je v poslednom štádiu, je vhodné, že štvrtina jej receptov sú dezerty. Bon app tit Kali Orexi (Vložte sem zvuk rozbíjajúcich sa tanierov... )".

Samozrejme, ide o viac než len zoznam ingrediencií alebo sériu krokov. Je plná jednoduchých receptov, nádherných fotografií, tradičných jedál, spomienok a zaujímavostí, ktoré znova a znova priťahujú rodinu a priateľov ku gréckemu stolu.

Nájdete v nej všetko od ikonickej vaječno-citrónovej omáčky až po bohaté polievky, sladké koláče a tradičné pochúťky, ako je dusený králik a chobotnica s cestovinami, doplnené príbehmi z gréckej histórie a poznatkami o kultúrnych nuansách. Recepty obsahujú:

⬤ Mäsové guľky (keftedes)

⬤ čočka (fatkes)

⬤ Plnená zelenina (gemistra)

⬤ Špenátový koláč (spanakopita)

⬤ Tzatziki.

⬤ Špagety so syrom (makaronia me tyri)

⬤ Jerky (arni sto fourno)

⬤ Moussaka.

⬤ Jablkový koláč (milopita)

⬤ Ride puding (rizogalo)

⬤ a ďalšie.

Táto kniha s úžasnými fotografiami a 65 chutnými autentickými receptami je pohľadom do gréckej rodiny, ktorá dosiahla to, po čom mnohí z nás túžia: plnší, zmysluplnejší a radostnejší život, ktorý žije jednoducho a živí sa skutočnými, chutnými gréckymi jedlami, ktoré môžete mať s touto kuchárskou knihou po ruke kdekoľvek.