Môj vermontský stôl: Recepty na všetky (šesť) ročné obdobia

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha od Gesine Bullock-Prado je všeobecne chválená pre svoje krásne písanie, úžasné fotografie a sezónnu organizáciu receptov. Recenzenti oceňujú zmes osobných príbehov, miestnej histórie a humoru, ktoré sprevádzajú recepty. Zatiaľ čo mnohí považovali recepty za jednoduché a inšpiratívne, niektoré recenzie vyjadrili sklamanie z obmedzenej rozmanitosti alebo zamerania na konkrétne typy receptov.

⬤ Krásne napísané s humorom a citom
⬤ vynikajúce fotografie takmer ku všetkým receptom
⬤ jedinečné sezónne usporiadanie
⬤ obsahuje osobné príbehy a miestnu históriu
⬤ ľahko realizovateľné recepty, ktoré inšpirujú kuchynskú tvorivosť.

⬤ Niektorí recenzenti si všimli obmedzený rozsah receptov, ktoré sa vo veľkej miere zameriavajú na špecifické prísady, ako je napríklad javorový sirup
⬤ niekoľko recenzentov vyjadrilo sklamanie z absencie niektorých receptov, ktoré očakávali
⬤ nie všetci ju považovali za takú pôsobivú alebo zásadnú ako ostatní.

(na základe 39 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

My Vermont Table: Recipes for All (Six) Seasons

Obsah knihy:

Keď Gesine Bullock-Prado v roku 2004 opustila svoj hollywoodsky život a presťahovala sa do Vermontu, zamilovala sa do chutí a šiestich jedinečných ročných období štátu Green Mountain State. Jar, leto, jeseň a zima majú svoje miesto na tomto stole, ale pravý Vermonter si drží extra miesto pre javorové obdobie bahna - to ročné obdobie pred jarou, keď rozmrazujúci sa ľad uvoľňuje miesto pre rozblatené cesty - a obdobie palíc, pozoruhodné obdobie holých stromov a množstva tekvíc pred zimou.

V knihe Môj vermontský stôl Bullock-Prado berie čitateľov na sladkú a slanú cestu každým z týchto zvláštnych ročných období. V receptoch, ako je ostružinový koláč z kukuričnej múky, polievka z vermontského čedaru, hrianky z oholenej špargle a bravčové placky z javorového mäsa, sa využívajú miestne produkty, mliečne výrobky, víno a múka.

A typické vermontské chute sú doplnené o prísady a koreniny z vlastného dvora Bullock-Prado. Vermončania aj návštevníci si vďaka úžasným fotografiám vychutnajú miesto pri tomto stole.