Fantastické koláče: Neuveriteľné výtvory pre pekára v každom človeku

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko hodnotená pre svoju nádhernú prezentáciu, komplexné recepty a cenné techniky pečenia. Existujú však určité obavy týkajúce sa čitateľnosti a organizácie.

⬤ Nádherné fotografie a usporiadanie
⬤ komplexné pokrytie základov pečenia koláčov
⬤ jasné pokyny
⬤ cenné techniky
⬤ príťažlivé pre začínajúcich aj skúsených pekárov
⬤ veľa pozitívnych skúseností používateľov a úspešných receptov.

⬤ Malá a svetlá tlač sťažuje čítanie
⬤ niektorí používatelia považovali označenia za nadmerné
⬤ organizácia je mätúca
⬤ niektoré recepty môžu byť pre začiatočníkov príliš náročné
⬤ niektoré postupy považujú za zastarané alebo zbytočne zložité.

(na základe 44 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Fantastical Cakes: Incredible Creations for the Baker in Anyone

Obsah knihy:

Naučte sa pripraviť uskutočniteľné, neuveriteľné oslavné torty, ktoré chutia rovnako dobre, ako vyzerajú.

Pečenie a zdobenie torty môže byť náročné, a keď konečný výsledok nechutí tak dobre, ako vyzerá, je to veľké sklamanie Autorka a profesionálna pekárka Gesine Bullocková-Prado zdokonalila metódu na vytváranie efektných veľkolepých tort, ktoré zaujmú. Stačí si zapamätaťBaDASS:

- Pečte dopredu.

- Dam.

- Zostavte.

- Hladká vrstva.

- Vyšperkujte ho.

Vďaka jej návodom na pečenie, potrubovanie a výrobu dekorácií krok za krokom je každý kúsok zvládnuteľný, či už ide o pečenie vrstiev dopredu a zmrazenie, alebo venovanie času na výrobu množstva nádherných mrazených kvetov, ktoré krásne vydržia v mrazničke, kým ich nebudete potrebovať. Žiadny krok nie je vynechaný ani nevysvetlený. Vrstvy sú rovnako jednoduché ako krabicové zmesi a návod na uhladenie a zdobenie funguje hneď na prvýkrát (nie až po tisíckrát). Od vlastných tvarov na doplnenie témy večierka až po mimoriadne nádherné vežovité torty na špeciálne príležitosti - všetko je na dosah.