Moderné ázijské pečenie v domácnosti: Základné sladké a slané recepty na mliečny chlieb, mochi, mesačné koláčiky a ďalšie; inšpirované jemným ázijským pečením Com

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko hodnotená pre svoje krásne fotografie, jednoduché recepty a kultúrnu autentickosť. Čitatelia oceňujú moderné obmeny tradičného ázijského pečiva, vďaka čomu je cenným zdrojom informácií pre začínajúcich aj skúsených pekárov. Nadšenie autorky a jej komunitná angažovanosť ešte umocňujú zážitok.

Nádherné fotografie, jednoduché návody, jedinečné a vynaliezavé recepty, kultúrna autenticita, podporná komunita, prehľadné usporiadanie a jasné pokyny.

Niektorí čitatelia očakávali tradičnejšie recepty a zistili, že moderné interpretácie nie sú podľa ich gusta. Niekoľko jednotlivcov malo pocit, že kniha je menej vhodná pre tých, ktorí uprednostňujú menej sladké dezerty alebo špecifické tradičné recepty, čo viedlo k tomu, že niekoľko z nich zvažovalo vrátenie knihy.

(na základe 246 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Modern Asian Baking at Home: Essential Sweet and Savory Recipes for Milk Bread, Mochi, Mooncakes, and More; Inspired by the Subtle Asian Baking Com

Obsah knihy:

Od komunity Subtle Asian Baking prichádza kniha Moderné ázijské pečenie doma, ktorá obsahuje recepty na obľúbené sladké a slané dobroty z celej Ázie. Objavte nové ingrediencie, prekvapivé techniky a zaujímavé textúry prostredníctvom sviežich fotografií a obohacujúcich receptov, ktoré obsahujú vzrušujúce, ale známe súčasné pečivo s inovatívnymi ázijskými obmenami.

Výsledkom sú nezabudnuteľné pochúťky, ako napríklad koláčiky miso-mochi a pikantný čokoládový koláč bez múky gochujang. Nájdete tu dokonca aj recept na domácu boba! Táto kuchárska kniha je ideálna pre každého, kto nostalgicky spomína na ázijské dezerty, ako aj pre hobbystov a zanietených domácich pekárov, ktorí majú záujem používať živé ingrediencie, ako je miso, matcha, pandan a sójová omáčka, a rozšíriť tak svoj repertoár.

Nie je potrebný žiadny pas, keď si môžete doma ľahko vytvoriť a vyskúšať obľúbené ázijské sladkosti a jedinečné nápoje, krémy, koláče a mrazené pochúťky ovplyvnené Áziou. Recepty obsahujú: Rýchle mochi do mikrovlnnej rúry Nadýchané japonské palacinky Citrónové macarons Matcha Tangzhong Mliečny chlieb Vietnamská káva s vajíčkom Dalgona V tejto zbierke receptov, ktoré idú priamo od srdca, môžete variť, smažiť a piecť! Táto kniha je #veryasian