Moderná termodynamika pre chemikov a biochemikov

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

Modern Thermodynamics for Chemists and Biochemists

Obsah knihy:

Termodynamika je základom univerzitných a vysokoškolských učebných osnov v chémii, fyzike, strojárstve a mnohých vedách o živej prírode na celom svete. Je tiež notoricky známa tým, že študenti ju ťažko chápu, učia sa ju a uplatňujú.

Táto kniha je iná a výnimočná vďaka zrozumiteľnosti textu. Štýl písania je plynulý, prirodzený a prehľadný a všetko je vysvetlené logicky a prehľadne. Termodynamika je hlboké a dôležité odvetvie vedy a táto kniha ju neuľahčuje.

Ale robí ju zrozumiteľnou. Táto kniha zavádza nový, „štvrtý zákon“ termodynamiky, založený na pojme Gibbsovej voľnej energie, ktorý je základom takmer každej aplikácie termodynamiky a ktorý si podľa autorov zaslúži uznanie ako „zákon“.

Posledné štyri kapitoly prinášajú termodynamiku do dvadsiateho prvého storočia a zaoberajú sa bioenergetikou (ako živé systémy získavajú a využívajú voľnú energiu), skladaním makromolekúl (ako sa skladajú proteíny) a agregáciou makromolekúl (ako sa napríklad skladajú kapsidy vírusov). Táto problematika je veľmi aktuálna pre študentov biochémie, biochemického inžinierstva a farmácie a je obsiahnutá len v niekoľkých ďalších učebniciach termodynamiky.

Kniha obsahuje aj mnoho nových a efektívnych príkladov, napríklad vysvetlenie, prečo je trenie nevratné, dôkaz depresie bodu mrazu a vysvetlenie biochemického štandardného stavu.