Miešanie hrnca s Benjaminom Franklinom: Kulinárske dobrodružstvá otca zakladateľa

Recenzie čitateľov

Kniha „Miešame hrniec s Benjaminom Franklinom“ od Rae Katherine Eighmeyovej spája historickú biografiu a kulinársky výskum, pričom prostredníctvom receptov a osobných anekdot podrobne opisuje život Benjamina Franklina a jedlo jeho doby. Mnohí čitatelia oceňujú historický kontext a recepty, niektorí však považujú knihu za príliš zameranú na Franklinov život, a nie na kulinárske aspekty, ktoré sľubuje názov.

Pútavé historické poznatky o Benjamínovi Franklinovi, rozsiahly výskum, zaujímavé súvislosti medzi jedlom a Franklinovým životom, zaradenie aktualizovaných receptov pre modernú kuchyňu, informatívny a jedinečný prístup spájajúci históriu a varenie.

Niektorí čitatelia mali pocit, že kniha je príliš zameraná na Franklinov život namiesto kulinárskych dobrodružstiev, suchý štýl písania, špekulatívne recepty bez hĺbky a tendencia prezentovať širokú históriu namiesto koncentrovaného kulinárskeho rozprávania.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Stirring the Pot with Benjamin Franklin: A Founding Father's Culinary Adventures

Obsah knihy:

Rae Katherine Eighmeyová v tomto pozoruhodnom diele predstavuje Franklinovu radosť a experimentovanie s jedlom počas celého jeho života. V šestnástich rokoch sa začal venovať vegetariánstvu.

Vo svojich dvadsiatich rokoch, odvolávajúc sa na zdravotné výhody vody oproti alkoholu, presvedčil svojich kolegov z tlačiarne, aby sa vzdali tradičných raňajok s pivom a chlebom a nahradili ich "vodovou kašou", druhom chutnej kaše, ktorá mu chutila. Franklin je známy svojimi vedeckými objavmi vrátane elektriny a bleskozvodu a jeho zvedavosť a logické myslenie sa rozšírili aj do kuchyne. Dokonca uskutočnil elektrický experiment, aby sa pokúsil uvariť moriaka, a pre svoju milovanú manželku Deborah nainštaloval najmodernejšiu rúru.

Neskôr v živote, na svojich diplomatických misiách - pätnásť rokov žil v Anglicku a deväť vo Francúzsku - sa Franklin stravoval ako domáci. Eighmey objavuje jedlá podávané v jeho londýnskom dome na úteku a analyzuje jeho účtovné knihy z Passy vo Francúzsku, aby získal poznatky o jeho tamojšej strave z farmy na vidličku.

Túžil však aj po amerických jedlách; Deborah mu posielala obľúbené jedlá vrátane brusníc, ktoré ohromili personál jeho londýnskej kuchyne. Jedlo považoval za kľúč k pochopeniu rozvíjajúcej sa kultúry Spojených štátov a napísal eseje, v ktorých predstavil kukuricu ako charakteristickú obilninu Ameriky.

Kniha Stirring the Pot with Benjamin Franklin prináša všetky Franklinove kulinárske dobrodružstvá a dokazuje, že Franklinova láska k jedlu formovala nielen jeho život, ale aj charakter mladého národa, ktorý pomáhal budovať.