Medzitým: Recepty, ktoré nadchnú [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Mezcla“ od Ixty Belfrage získala všeobecne pozitívne recenzie, ktoré vyzdvihujú jej vynaliezavé recepty a organizáciu. Zatiaľ čo mnohí recenzenti chvália chuťové profily a kreativitu jedál, niektorí kritizujú veľkosť písma a usporiadanie, ktoré sťažuje čítanie receptov. Celkovo vyniká zmesou rôznych kuchýň a prístupnosťou pre domácich kuchárov.

⬤ Nápadité a chuťovo výrazné recepty so sviežimi kombináciami ingrediencií.
⬤ Usporiadaná štruktúra rozdeľujúca jednoduchšie a zložitejšie recepty.
⬤ Užitočné poznámky o príprave a používaní náhradných surovín.
⬤ Nádherný dizajn so skvelými fotografiami.
⬤ Vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, mnohé recepty sú nenáročné a prístupné.

⬤ Malé a slabé písmo robí čítanie receptov náročným.
⬤ Niektorí považujú organizáciu knihy za frustrujúcu a nie intuitívnu.
⬤ Niektoré ingrediencie môže byť ťažké nájsť mimo veľkých miest.
⬤ Niekoľko receptov vyžaduje špecifické balené potraviny, ktoré nemusia byť zahraničným čitateľom známe.

(na základe 75 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mezcla: Recipes to Excite [A Cookbook]

Obsah knihy:

100 receptov na každodenné stravovanie so zabudovaným wow faktorom od Ottolenghiho protagonistu a spoluautora knihy Ottolenghi Flavor, ktorá otriasa svetom jedla.

"Toto je taká krásna a radostná kniha! "--NIGELLA LAWSON MEZCLA znamená v španielčine mix, zmes alebo fúzia a vo svojej prvej samostatnej kuchárskej knihe sa Ixta Belfrage - obľúbená pre svoje vynaliezavé kombinácie ingrediencií - delí o svoje obľúbené mezcla chutí. Sto odvážnych a pôsobivých receptov inšpirovaných Talianskom, Brazíliou, Mexikom a ďalšími krajinami je prehľadne rozdelených na rýchle recepty (keď potrebujete mať na stole niečo skvelé a rýchlo) a dlhšie recepty (keď máte čas spomaliť a vychutnať si proces).

Nájdete tu rýchle a chutné recepty, ako napríklad Obrovský syr na toastoch s medom a maslom Urfa, Piri Piri tofu s chrumkavým orezo a kuracie mäso s ananásom a 'Nduja, ako aj jedlá, nad ktorými môžete stráviť viac času: Chiles Rellenos s rizotom Salsa Roja, lepkavý kokosový ryžový koláč s kurkumovými paradajkami a krevetové lasagne s olejom Habanero. Kreatívne, farebné a vždy chutné jedlo na každý deň a každú príležitosť.