Medová biblia z reťazového mosta

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Chain Bridge Honey Bible

Obsah knihy:

Najstaršie dôkazy o tom, že sa v Škótsku konzumoval med, pochádzajú z obdobia 1000 rokov pred naším letopočtom - v pohrebnej komore v meste Fife sa našiel pohár z doby železnej, v ktorom bola kedysi medovina. Od dávnejšej histórie dodáva med škótskej strave delikátnosť a sladkosť.

Škótsky med s vôňou vresu, medovky, ďateliny a brezy je jedinečnou, čarovnou ingredienciou a v Medovej biblii nájdete množstvo ľahko pripraviteľných receptov, ktoré čerpajú z tejto úžasnej suroviny. Liz Ashworthová nás oboznamuje s jeho všestrannou využiteľnosťou, od jedál tak rozmanitých, ako je stredoveký sladký nakladaný losos a medom korenená červená repa, až po lahodný kranachan a modernejší čokoládový medový koláč. Táto kniha, pripravená v spolupráci s jednou z najstarších a najväčších medových fariem v Spojenom kráľovstve, Chain Bridge v Borders, čerpá zo skúseností a tradícií generácií skúsených včelárov a škótskych kuchárov pri používaní tejto typicky prírodnej a ekologickej potraviny.

Medová farma Chain Bridge je prosperujúci rodinný podnik, ktorý v roku 1948 založil včelársky poradca William Selby Robson. Špecializuje sa na prírodné medové produkty a vyrába všetko od medových plástov až po sviečky z včelieho vosku.