Med Sapiens: ľudské poznanie a cukry - škaredé, zlé a dobré

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Honey Sapiens: Human Cognition and Sugars - The Ugly, the Bad and the Good

Obsah knihy:

Farmaceut Mike McInnes skúma ľudský energetický metabolizmus a to, ako ho negatívne ovplyvňujú rafinované cukry a pozitívne med. Každá ľudská funkcia si vyžaduje energiu a žiaden orgán nie viac ako mozog, ktorý tvorí len 2 % telesnej hmotnosti, ale spotrebuje 20 % celkovej produkcie energie v tele.

Bez dostatočného prísunu energie strácame schopnosť jasne myslieť, rýchlo reagovať alebo robiť správne rozhodnutia. V knihe Honey Sapiens farmaceut Mike McInnes skúma energetický metabolizmus človeka a to, ako ho negatívne ovplyvňujú rafinované cukry a pozitívne med.

Jeho viac ako dvadsaťročný výskum športovej výživy mu ukázal najmä ústredný význam málo známeho enzýmu glutamínsyntázy a spôsob, akým ho rafinované cukry rozkladajú, čo je kľúčový faktor pri strate pamäti, demencii a neurokognitívnych problémoch u mladých a starých ľudí a v maternici. Na základe medzinárodne rôznorodých publikovaných zistení, ktoré sa v anglicky hovoriacich krajinách často ignorujú, vysvetľuje túto príčinnú súvislosť a riešenia vrátane bezkonkurenčnej úlohy, ktorú môže med a bioflavonoidy v ňom obsiahnuté zohrávať pri dlhodobej podpore funkcie mozgu a jeho ochrane pred degradáciou rafinovanými cukrami.