Marketing reštaurácií a barov II: Hacking ľudskej povahy

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje praktické a použiteľné rady pre majiteľov barov a reštaurácií týkajúce sa marketingových stratégií, najmä pokiaľ ide o sociálne médiá a SEO. Je stručná, ľahko sa číta a zameriava sa skôr na reálne aplikácie ako na teoretické koncepty.

⬤ Obsahuje relevantné a využiteľné poznatky
⬤ rýchlo a ľahko sa číta
⬤ konverzačný štýl písania
⬤ ponúka praktické rady bez zbytočností
⬤ pozitívne ovplyvnila podnikanie čitateľov
⬤ autor sa delí o osobné skúsenosti
⬤ nabáda na najímanie marketingových odborníkov.

⬤ Určité prekrývanie s predchádzajúcimi knihami zo série
⬤ jeden recenzent si všimol kontroverzné myšlienky týkajúce sa word-of-mouth marketingu a účinnosti sociálnych médií
⬤ nemusí sa do hĺbky zaoberať stratégiami sociálnych médií.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Restaurant & Bar Marketing II: Hacking Human Nature

Obsah knihy:

Začnite myslieť ako spotrebiteľ a uspejte ako profesionál!

Predstavte si miestnosť plnú ľudí, ktorí píšu test, na ktorý sa nikto neučil. Všetci si navzájom odpisujú z papiera, takže nakoniec máme niekoľko rôznych verzií nesprávnej odpovede. Každý predpokladá, že jeho sused vie viac ako on, ale ukáže sa, že všetci sú šokujúco nevzdelaní.

Toto je realita dnešného "odborníka na marketing v reštaurácii".

V dnešnom vizuálnom online svete sú prezentácia a estetika dôležitejšie ako kedykoľvek predtým. Keby bola online prezentácia vášho podniku profilom na Tinderi, získali by ste rande? Alebo by ste aj naďalej prežívali nekonečné bezvýchodiskové víkendy?

Google, Yelp a Tripadvisor sú často prvým dojmom spotrebiteľa o vašej značke, najmä v turistickej ekonomike. Dominuje váš podnik nad konkurenciou, alebo ste neriešili svoje umiestnenie vo vyhľadávači, pretože sa "objavíte", ak si vygooglujete vlastný podnik? Je to dosť dobré, však? Ani zďaleka nie.

To, čo funguje pre značku vášho konkurenta, môže byť pre vašu značku bezcenné. Prestaňte s kopírovaním/vkladaním šialenstva a vytvorte si vlastný plán podľa vlastných podmienok!

Ak si stále myslíte, že "marketing v reštaurácii" je synonymom pre "sociálne médiá", chýba vám zmysel!

Sociálne médiá môžu byť účinným nástrojom na marketing reštaurácie, ale pri nesprávnom používaní vás môžu stáť tisíce dolárov mesačne. Položte si niekoľko zdravých otázok - klikáte na príspevky reštaurácií na sociálnych sieťach a potom sa zastavíte, aby ste minuli svoje peniaze? KLIKÁTE na "sponzorované reklamy"? Aký je váš nástroj, keď na dovolenke hľadáte skvelé miesto na jedlo alebo pitie? Hádam, že Facebook a Instagram nie sú na vrchole tohto zoznamu. Prečo? Nemôžete sledovať reštauráciu, o ktorej ste nikdy nepočuli!

Marketing v reštauráciách sa vyvíja rýchlejšie ako kedykoľvek predtým, ale väčšina ľudí, ktorí o sebe tvrdia, že sú odborníci na marketing v reštauráciách, si to neuvedomuje a stále propaguje tie isté staré otrepané metódy, ktoré možno fungovali pred 20 rokmi, ale v dnešnom bleskurýchlom online svete sú úplne bezcenné. Často zabúdame, že ako spotrebitelia pri hľadaní "Reštaurácie v mojom okolí" používame takmer výlučne Google a Yelp. Je to samozrejmé, ale len málo reštaurácií zahŕňa SEO (optimalizáciu pre vyhľadávače) do svojej marketingovej stratégie pre reštaurácie.

Prečo umiestnenie na popredných miestach vo výsledkoch Google nie je vizuálne. Nie je to zábava. Nie je to to, čo priemerný stážista na vysokej škole vôbec vie robiť. Nie sú tu obrázky a videá roztomilých mačiatok a hravých šteniatok. Nemôžete zdieľať zábavné fotografie a chytré citáty so svojimi priateľmi. Čo však dokáže, je priniesť návštevnosť do vašej reštaurácie alebo baru. Zvyšuje počet obchodov. Postaví vašu reštauráciu alebo bar pred vašu konkurenciu. Ukazuje vašu značku úplne novému publiku.

Toto publikum hľadá vašu reštauráciu, nie naopak. Toto publikum chce nakúpiť "tu a teraz". Toto publikum s najväčšou pravdepodobnosťou nevie o vašej existencii, kým vás neuvidí v službe Google. Toto publikum nehľadá zľavu ani žiadny druh motivácie na návštevu a utrácanie peňazí. Toto publikum sa skladá zo všetkých demografických skupín a prostredí, zo všetkých krajín a miest na celom svete.

V tejto knihe sa naučíte, ako predstaviť svoju reštauráciu tomuto publiku v tom najlepšom svetle. Naučíte sa, ako byť prvý v poradí, keď hladný zákazník zadá magickú frázu "Reštaurácia v mojom okolí". Prestaňte počúvať zombíkov zo sociálnych sietí a začnite uplatňovať marketingový prístup k reštauráciám, ktoré skutočne podporujú obchod. Koniec koncov, nie je práve toto cieľom marketingu Prestaňte rozmýšľať v zmysle "dojmov a lajkov" a začnite uvažovať o úspechu reštaurácií a barov v zmysle predaja. Nezabudnite, že lajky sa nedajú uložiť!