Mario Batali - Veľká americká kuchárka: Batali Batali: kuchárska kniha: 250 obľúbených receptov z celých USA

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoju zbierku amerických regionálnych receptov, prehľadné usporiadanie a atraktívne fotografie. Mnohí používatelia považujú recepty za prístupné a zároveň hodné šéfkuchára, takže sú vhodné pre kuchárov všetkých úrovní. Niektorí čitatelia však zaznamenali problémy s navigáciou kvôli chýbajúcemu indexu a sklamanie z neúplného dodania.

⬤ Chutné a rozpoznateľné recepty
⬤ skvelé fotografie
⬤ vhodné pre všetky úrovne zručností
⬤ dobre organizované a zachovávajú autentickosť regionálnych jedál
⬤ veľa záložiek vďaka atraktívnym receptom
⬤ inšpiratívny obsah a kultúrne vysvetlenia.

⬤ Chýbajúci index sťažuje orientáciu
⬤ niektorí používatelia dostali neúplné zásielky
⬤ drobné obavy týkajúce sa náročnosti receptov alebo dostupnosti ingrediencií.

(na základe 142 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mario Batali--Big American Cookbook: 250 Favorite Recipes from Across the USA

Obsah knihy:

Lahodný ponor Maria Bataliho do americkej regionálnej kuchyne s 250 receptami - od rybích tacos zo San Diega po bostonský krémový koláč.

Táto definitívna kuchárska kniha, ktorá vznikala viac ako dva roky a Batali v nej hľadal skutočne chutné jedlá zo všetkých kútov USA, obsahuje to najlepšie, čo Amerika ponúka. Obsahuje viac ako 250 jednoduchých receptov oslavujúcich poklady štátnych veľtrhov a jedlá miestnych rotary klubov a etnických skupín.

Batali interpretoval tieto regionálne skvosty s rovnakým nadšením a vášňou, s akou pristupoval k tradičným talianskym jedlám. V tejto knihe, ktorá pokrýva severovýchod/nové Anglicko, stredný Atlantik, pobrežie Mexického zálivu, Veľké jazerá, Heartland, juhozápad a pobrežie Tichého oceánu, sa dozviete všetko od štýlov grilovania v Texase, Smokeys a Karolíne, cez polievky z morských plodov z yankee Bostonu až po pikantné gumo na pobreží Mexického zálivu a koláče s bobuľovinami na severozápade Tichého oceánu. Všetky jedlá sú veľmi jednoduché a ľahko realizovateľné - od filadelfských cheesesteakov po marioninový koláč.

Batali používa recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, ale zároveň sa delí o tipy, čo by do receptu pridal, aby sa chuť posunula o stupeň vyššie. Toto je americká kuchárska kniha, ktorú budete chcieť vlastniť.