Manažment potravín a nápojov - pre pohostinstvo, cestovný ruch a podujatia

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 8 hlasoch.

Pôvodný názov:

Food and Beverage Management - For the hospitality, tourism and event industries

Obsah knihy:

Piate vydanie najpredávanejšej učebnice aktualizované a prepracované tak, aby zohľadňovalo súčasné trendy, ako sú ekonomika založená na skúsenostiach, spoločenská zodpovednosť podnikov, konektivita a inteligentné ovládanie a zákony o alergénoch a ochrane údajov.