Malé požiare: Epopeja v kuchyni

Recenzie čitateľov

Kniha Malé ohne spája kulinárske témy s filozofickými, feministickými a sociologickými úvahami, pričom sa zameriava na jednoduchú paradajkovú omáčku a zároveň skúma hlbšie koncepty. Zatiaľ čo niektorým čitateľom sa pútavé písanie a postrehy páčili, iní ju považovali za nudnú a nezodpovedajúcu tradičným kuchárskym knihám.

Má inteligentné a poetické písanie, ponúka jedinečný pohľad na varenie ako formu osobného rastu, obsahuje pútavé rozprávanie a poskytuje nový pohľad na kulinárske skúsenosti. Čitatelia oceňujú opisný charakter písania o jedle a filozofické diskusie.

Niektorí čitatelia považovali filozofické a poetické prvky za príliš kvetnaté a náročné na zapracovanie. Iní mali pocit, že kniha sa vinie bez toho, aby ponúkla užitočné informácie, a nesplnila ich očakávania na základe recenzií a opisov na obálke.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Small Fires: An Epic in the Kitchen

Obsah knihy:

* OBSAHUJE NOVÝ DOSLOV A RECEPTY *.

"Intenzívne a podnetné skúmanie samotnej podstaty varenia." -- Nigella Lawsonová.

"Jedna z najoriginálnejších kníh o jedle, akú som kedy čítala, inteligentná a zmyselná zároveň, vtipná, provokujúca a skutočne chutná." -- Olivia Laingová.

Odvážne originálny, objavný debut, ktorý skúma varenie a kuchyňu ako zdroje potešenia, obmedzenia a revolúcie, od vychádzajúcej hviezdy v písaní o jedle

Toto radostné, objavné dielo plné spomienok a meditácií zároveň komplikuje a elektrizuje život v kuchyni.

Prečo varíme? Je to len preto, aby sme nakŕmili seba a ostatných? Alebo je v tom niečo revolučnejšie?

V knihe Small Fires Rebecca May Johnsonová znovu objavuje varenie - ten jednoduchý úkon, keď si vyhrnieme rukávy, chopíme sa noža a postriekame knihy červenou horúcou omáčkou - ako spôsob prežívania seba samých a sveta. Varenie je premýšľanie: o oslobodzujúcom obmedzení zaväzovania šnúr na zásteru; o transformujúcej dynamike spoločných jedál; o význame chuti do jedla a telesného potešenia; o divokej podvratnosti receptu, mimo slov alebo kontroly.

Malé ohne nám ukazujú radikálny potenciál veci, ktorú robíme každý deň: silu malých ohňov, ktoré horia všade.

Knižné vydanie obsahuje nový doslov a recepty na desaťminútové cestoviny s paradajkami a smotanou, mäsové guľky s paradajkovou a estragónovou smotanovou omáčkou a ďalšie nápady na kombinácie paradajok a smotany a oblohy inšpirované návštevou archívu priekopníckej anglickej spisovateľky Elizabeth Davidovej.