Maine Home Cooking: 175 receptov z kuchýň na východe

Recenzie čitateľov

Kniha „Maine Home Cooking: 175 Recipes from Down East Kitchens“ od Sandry Oliverovej má zmiešané hodnotenia. Mnohí čitatelia oceňujú autentické, jednoduché recepty, ktoré odrážajú skutočnú domácu kuchyňu, spolu s pútavými osobnými príbehmi, ktoré ich sprevádzajú. Niektorí však považujú absenciu indexu vo vydaní pre Kindle za zložitú a kritizujú organizáciu a kategorizáciu receptov. Skutoční obyvatelia štátu Main vyjadrujú výhrady k zastúpeniu potravín z Maine.

Autentické a praktické recepty, ktoré používajú bežné prísady.

Pútavé osobné príbehy, ktoré umocňujú zážitok z čítania.

(na základe 27 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Maine Home Cooking: 175 Recipes from Down East Kitchens

Obsah knihy:

Sandra Oliverová, ktorá žije na ostrove Islesboro v štáte Maine, je uznávanou historičkou stravovania s rozsiahlymi znalosťami histórie stravovania v Novom Anglicku, živobytia a yankeeovskej kuchyne. V denníku Bangor Daily News uverejňuje týždenný stĺpček s receptami „Tastebuds“.

V tejto rubrike uverejnila stovky receptov - od klasických osvedčených jedál až po inovatívne využitie tradičných surovín. Tento zväzok, v ktorom je zozbieraných 175 receptov z jej rubriky a z iných zdrojov a v ktorom sa kladie dôraz na čerstvé, miestne suroviny, ako aj na bežné suroviny, ktoré sa nachádzajú vo väčšine kuchýň, predstavuje nový štandard v oblasti domácej kuchyne. V tomto obsiahlom zväzku Oliverová oživuje tradície a recepty generácií domácich kuchárov z Maine.

Kniha je prešpikovaná vtipnými a užitočnými radami z jej ostrovnej kuchyne a záhrady a je plná múdrosti a príbehov. Či už potrebujete rýchle jedlo na všedný deň, alebo si chcete dopriať hostinu v Novom Anglicku, tieto recepty sú chutným spôsobom, ako sa dobre najesť a spoznať kulinárske dedičstvo štátu Maine.