Made in London - kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovaná za fascinujúci prieskum kulinárskej histórie Londýna spolu s prístupnými a chutnými receptami. Slúži ako kuchárska kniha aj kultúrny sprievodca, takže je cenným doplnkom zbierky každého milovníka jedla.

Dobre napísaná a krásne prezentovaná kniha poskytuje zaujímavý historický kontext, prístupné a chutné recepty, je vhodná ako darček a ponúka skvelý pohľad na londýnsku kulinársku scénu.

V recenziách neboli uvedené žiadne konkrétne zápory.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Made in London - The Cookbook

Obsah knihy:

Od tudorovských predavačov ustríc a viktoriánskych obchodov s koláčmi a kašou až po večierky a pouličné reštaurácie, ktoré prekvitajú v súčasnosti, bolo hlavné mesto Veľkej Británie vždy lákavým miestom pre tých, ktorí žijú jedlom.

V knihe Made in London Londýnčanka Leah Hyslopová radostne oslavuje mesto a jeho jedlo v minulosti i súčasnosti. V knihe nájdete recepty, ktoré boli vynájdené v meste, ako napríklad Chelsea buns z 18. storočia (obľúbená pochúťka kráľa Juraja II.) a Omelette Arnolda Bennetta, vytvorená pre slávneho spisovateľa počas pobytu v hoteli Savoy. Popri nich sú tu nové, vzrušujúce jedlá inšpirované Leahinými stravovacími dobrodružstvami v hlavnom meste: napríklad lahodný Pimm's a citrónový tvarohový koláč, nezvyčajný kozí syr a čerešňový koláč a jednoduchá úprava kultového slaninového naanu z indickej reštaurácie Dishoom, jedného z najlepších brunchov v Londýne.

Recepty sú popretkávané krátkou, zábavnou históriou a profilmi londýnskej gastronomickej scény, vrátane príbehu o „ginovej mánii“ z 18. storočia, profilu najobľúbenejšej mastnej lyžice v East Ende a o tom, prečo boli škótske vajíčka skutočne vynájdené v londýnskom obchodnom dome! Nechýbajú ani krátke nákupné príručky, ktoré odpovedajú na naliehavé gastronomické otázky, ako napríklad, kde kúpiť syr, kde sa dá kúpiť najchutnejšia čokoláda alebo kde sa dajú najlepšie kokteilové bary na večerné posedenie.

Kniha je nádherne ilustrovaná súčasnými fotografiami Londýna a historickými fotografiami z historických archívov a je určená pre každého, kto niekedy žil, navštívil alebo jednoducho sníval o popíjaní kokteilu pri pohľade na červené autobusy, ktoré sa preháňajú v najväčšom meste na svete.