Predstavenie autora Logan Bowman:

Doterajšie vydané knihy od Logan Bowman:

Chémia potravín: Senzorická analýza a mechanizmy - Food Chemistry: Sensory Analysis and...

Analýza chuti je komplexný zmyslový postup a na jej...

Chémia potravín - Food Chemistry

Chémia potravín je štúdium týkajúce sa chemických procesov a interakcií všetkých biologických a nebiologických zložiek potravín. Mäso, šalát,...